海都網(wǎng)－海峽都市報訊 JERRY已經(jīng)在泉州夜行族·休閑群②中隱藏多時，但低調(diào)如他，卻是夜行族部落中公認的咖啡界高手。

　　JERRY說，他已不記得從什么時候開始學(xué)咖啡、懂咖啡、愛咖啡再到教咖啡，咖啡已成為他生活中的必需品。2002年，這個年輕小伙子來到福州，開始了兩點一線的咖啡生活。這是種怎樣的狀態(tài)？JERRY總結(jié)了一句話，“我不在自己的咖啡館里就在別人的咖啡館?！彼且粋€不折不扣的咖啡師，中文名叫肖喜龍。

　　JERRY告訴記者，一名優(yōu)秀的咖啡師不僅要熟悉咖啡文化、制作方法及技巧，還要懂得咖啡館的前期裝修，尤其是吧臺設(shè)計和水電布控……想做一名優(yōu)秀的咖啡師，他的視覺、味覺、、嗅覺要靈敏，手指、手臂要靈活，動作要協(xié)調(diào)，語言表達能力要強……

　　為了夢想，JERRY在學(xué)徒時期就下了苦功。每天下班后，買足咖啡材料，跑到當(dāng)時所在城市最出色的一家咖啡館里呆上幾個小時。他會點杯咖啡，細細品嘗，并等待午夜的鐘聲。因為12點是打烊時間，JERRY會幫店里的咖啡師打掃衛(wèi)生，然后用心學(xué)習(xí)怎么煮咖啡。就是這樣簡單而有規(guī)律的生活讓他在2007年的“福建咖啡師比賽”中奪冠，并在2007年受邀到上海意利咖啡大學(xué)深造。學(xué)成歸來后，JERRY成為福建咖啡師里的佼佼者。

　　2008年，JERRY來到泉州。他發(fā)現(xiàn)，2008年至今，泉州咖啡吧發(fā)展到40多家，市場越來越大。他始終堅信，制作咖啡，不僅是簡單地讓客人喝咖啡，更是在傳播一種咖啡文化，要讓客人了解到咖啡的不同品種、不同的品嘗方式、不同的制作方法、不同咖啡的特點。

　　為了讓群員們能了解咖啡文化，JERRY向大家發(fā)出了邀請：群里的所有成員，只要對咖啡感興趣，只要熱愛生活，都可以在夜行族·休閑群②中預(yù)約，免費跟他學(xué)習(xí)咖啡知識課程，JERRY將在特定的咖啡館等著大家?。ū揪W(wǎng)記者 林桂平）