海都網(wǎng)—海峽都市報(bào)訊　蜂蜜一直受到女性朋友的青睞，每天一杯蜂蜜水，養(yǎng)顏又美容。夏季即將臨近，含幾口蜂蜜水，爽口也降火。不過，由于市面上的蜂蜜越來越多，可謂魚龍混雜，怎樣才能選到質(zhì)量較好的蜂蜜產(chǎn)品？如何合理食用？記者請(qǐng)來漳州養(yǎng)蜂能手林志彬先生教教大家。

看個(gè)人體質(zhì)選蜂蜜

　　當(dāng)我們決定買蜂蜜的時(shí)候，總是被商場(chǎng)貨架上繁多的蜂蜜種類所迷惑，比如棗花蜜、槐花蜜等，它們之間有什么區(qū)別呢？我們又該如何選擇呢？業(yè)內(nèi)人士介紹，不同種類的蜂蜜有其共性，另外，這些蜂蜜來自不同的植物，因此又具有一些植物的獨(dú)特性。

　　比如黃芪蜜，除有一般蜂蜜的保健作用外，還有黃芪利尿、護(hù)腎、降壓、強(qiáng)體的作用；枇杷蜜具有枇杷清肺、泄熱、化痰、止咳平喘的保健功效；槐花蜜具有槐花清熱、去濕、利尿、涼血、止血的功效。因此在選擇蜂蜜的時(shí)候，可以根據(jù)植物本身的一些特性和自身的體質(zhì)來進(jìn)行選擇。

辨別好壞有竅門

　　確定購(gòu)買的蜂蜜種類，這只是第一步，因?yàn)橥N蜂蜜之間質(zhì)量上也是有區(qū)別的，所以，第二步是挑好蜜。

　　質(zhì)量較好的蜜是“正常成熟的蜜”，也就是由蜜蜂采集花蜜經(jīng)過10天左右釀制成的天然蜂蜜，而“不成熟的蜜”，則是由蜜蜂采集的花蜜經(jīng)一些工序釀制而成，后者的水分會(huì)比較多。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各方面，成熟的蜜會(huì)更好，較好保存。所以我們?cè)谔暨x的時(shí)候，要注意蜂蜜的粘稠度。通常情況下，粘稠的蜜質(zhì)量更好一些，水分較高較稀的質(zhì)量相對(duì)差一些。

　　你可以把少許蜂蜜放在掌心，兩手磨合，手感柔滑的比硬觸感的質(zhì)量更高；也可把少許蜂蜜均勻涂抹在衣服的布料上，三五分鐘后用指甲在上面輕刮，觸感柔軟的質(zhì)量較好；滴一滴蜂蜜，好的蜂蜜拉絲很長(zhǎng)，斷流后上端會(huì)迅速?gòu)椈亍?/P>

不要用熱水沖飲

　　在具體食用蜂蜜的時(shí)候，怎么樣才能讓蜜蜂較好地發(fā)揮其功效呢？

　　成人每天的蜂蜜用量可以在100克以下，可以每天早晨、晚上喝一杯；神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用。另外，糖尿病患者最好不要服用。

　　注意不要用過高溫度的水沖飲，最好用溫水沖飲，不會(huì)太涼，也不影響口感，也更能保證更多的營(yíng)養(yǎng)成分的保留。

　　其實(shí)蜂蜜的日常用法非常多，完全可以成為生活“代糖”，所有用糖的地方都可以用蜂蜜來代替，能起到更好的作用。(本網(wǎng)記者 林藝芬)