66歲打盆師：頭頂傳菜超30萬碗 38年未失手(圖)
一雙草鞋，一塊白棉布，一條特制托盤是打盆者的標配：草鞋能使打盆者更快的行走而防止滑倒;白棉布包在頭上也是為了更加穩(wěn)定托盤;特制托盤長約兩米，寬約二十厘米，為了防止溢出的湯水灑濺出來，邊上還鑲有約兩厘米深的木擋條。
托盤像粘在了陳長發(fā)頭頂一般，任由他在熙熙攘攘的人群中靈巧穿梭，硬是沒灑一滴菜湯出來。
頭頂傳菜超30萬碗
打盆的整個過程需要考驗傳菜者身體協調能力、體力、專注力，三力缺一不可。這門技藝歷經10代傳承至今，先灘鎮(zhèn)也只有陳長發(fā)和楊光祥師徒二人了。今年66歲的陳長發(fā)，從27歲就開始學習這門技藝，“我出師后一直沒中斷打盆，平均每年要頂上萬個碗，38年來打盆從未失手從頭上掉下菜來。每個土碗有一斤重，這些年我頂菜也頂了快幾百噸了。”陳長發(fā)打趣的說他都快練成鐵頭功了。
楊光祥是陳長發(fā)的徒弟，在鎮(zhèn)上經營了一家豆花店。80年代他就跟著師傅學習“打盆”。有著超強的專注力的他，不論周圍環(huán)境多么嘈雜，都能保證頭頂的長板平穩(wěn)不晃。打盆時不僅能頂住長板健步如飛還能轉彎，下蹲甚至可以金雞獨立。據楊光祥介紹，今年60的他還能頭頂約幾十斤重的食物和20斤重的傳菜板自由穿行，打盆送豆花時還能順便在熱鬧集市上買菜割肉。
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