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運動前吃西洋菜效果好 促進健身塑型

來源:天天營養(yǎng)網(wǎng) 2012-08-16 16:24 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

  核心提示:西洋菜富含抗氧化物,有益健康的化學元素要比其他果蔬高出10倍,在運動前吃,有助保護DNA,促進健身效果。

  雖然體育鍛煉對人體健康有很多好處,但它會使人體比平時產(chǎn)生更多的自由基,導致人體老化、患糖尿病和癌癥。鍛煉之前吃點水田芥(又稱西洋菜或豆瓣菜)會讓你健身時充滿動力。西洋菜中富含大量的抗氧化物質(zhì),能夠殺滅自由基。在鍛煉之前吃這種蔬菜,能讓DNA免受損害。

  發(fā)表在《英國營養(yǎng)學期刊》上的研究顯示,鍛煉前2個小時吃用85克西洋菜葉子做成的沙拉有保護DNA的效果,還能促進健身效果,在運動營養(yǎng)學方面是個重大突破。英國愛丁堡納皮爾大學的運動生理學家抽取了10名健康年輕男性的血液樣本,要求他們在8周內(nèi)每天鍛煉之前都吃一小袋西洋菜。接著,讓受試者進行跑步鍛煉,并逐漸增加踏板的斜度,讓他們跑得適當快些。

  鍛煉結(jié)束后,研究者又抽取了他們的血液樣本。幾周后,受試者進行了同樣的鍛煉,但鍛煉前并沒有吃西洋菜。結(jié)果顯示,后一種做法讓他們體內(nèi)受到損害的DNA數(shù)量明顯增加了,而吃了西洋菜就沒有破壞作用。研究者認為,西洋菜雖然與花椰菜、洋白菜和菜花同屬十字花科,但前者比其他果蔬中含有的有益健康的化學元素要高出10倍。

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