純正蜂王漿的味道是甜還是酸澀的？8月3日今天螞蟻莊園答案解析
蜂蜜的味道就感覺(jué)是甜甜的，蜂王漿是價(jià)值比較高的一種，在市面上也有一些摻假賣的，那么，純正蜂王漿的味道是超級(jí)甜還是有點(diǎn)澀？下面小編就帶來(lái)8月3日螞蟻莊園課堂的答案。
純正蜂王漿的味道是超級(jí)甜還是有點(diǎn)澀
螞蟻莊園8月3日答案解析：有點(diǎn)澀
正宗蜂王漿是酸、澀、辛辣的味道,品嘗蜂王漿的味道應(yīng)該用舌尖細(xì)細(xì)品味。新鮮優(yōu)質(zhì)的蜂王漿有酸、澀感。味感應(yīng)先酸,后緩緩感到澀,還有一種辛辣味,后味長(zhǎng),回味稍帶點(diǎn)甜。有奶香味說(shuō)明蜂王漿添加了奶制品,不爽口的酸味是變質(zhì)、摻假的表現(xiàn);口感太甜,說(shuō)明蜂王漿可能摻入蜂蜜、蔗糖或葡萄糖。
辨別蜂王漿真假的四種方法：
1、辨別蜂王漿是否摻了淀粉：取少量蜂王漿，滴入一到兩滴碘酒，純正的蜂王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿遇碘則變成藍(lán)色或紫色，藥店和醫(yī)療室都有碘酒，一小瓶就幾塊錢。
2、辨別是否為過(guò)濾漿：過(guò)濾漿是指將蜂王漿中的癸烯酸過(guò)濾出來(lái)高價(jià)售賣，過(guò)濾后沒(méi)有葵烯酸含量的漿又流入市場(chǎng)再次售賣。經(jīng)過(guò)過(guò)濾的蜂王漿好比豆腐渣，其營(yíng)養(yǎng)成分不及純正新鮮蜂王漿的20%，所以蜂王漿的核心營(yíng)養(yǎng)成分就是癸烯酸。將蜂王漿放冰箱冷凍，完全冷凍后再解凍，重復(fù)4-5次，涂在手背皮膚上有鹽粒大小的東西，這就是結(jié)晶的癸烯酸，說(shuō)明蜂王漿是純正的，而不是過(guò)濾漿。
3、辨別蜂王漿是否摻了乳制品：取少量蜂王漿與食用堿溶液，在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，則說(shuō)明是純正蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說(shuō)明該蜂王漿中摻有乳制品。食用堿在生產(chǎn)面條、面包、饅頭等用到的很多，一般超市里都有賣的。
4、品嘗蜂王漿的味道辨別好壞：純正的新鮮蜂王漿具有濃郁的酸、澀、辛辣混合味道，品嘗時(shí)用舌尖，細(xì)細(xì)品味，口感很特殊，很多客戶剛開(kāi)始食用就有點(diǎn)吃不慣，如果蜂王漿沒(méi)有這種味道，說(shuō)明可能就有問(wèn)題。
以上就是螞蟻莊園8月3日問(wèn)題純正蜂王漿的味道是超級(jí)甜還是有點(diǎn)澀的答案。
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