南安17位廚師組團(tuán) 為一線防控人員烹飪“愛(ài)心盒飯”
3月29日上午,在南安市省新鎮(zhèn)玉泉飯店室外空地臨時(shí)搭建的“廚房”熱氣騰騰,來(lái)自省新鎮(zhèn)17家餐館的廚師和志愿者戴著口罩烹飪一道道美食。


這些大廚緣何在此烹飪大餐?
“前不久,看見(jiàn)蓬華鎮(zhèn)廚師組成愛(ài)心團(tuán)隊(duì),為一線防控人員烹飪‘愛(ài)心盒飯’,我心里很觸動(dòng),想到我們疫情期間也是閑在家,何不利用自己的廚藝,為抗疫一線的工作人員出點(diǎn)力。”有了這個(gè)想法,廚師尤文平立刻付諸行動(dòng)。
“打算弄愛(ài)心午餐,大家有意愿參與接龍……”當(dāng)尤文平把想法分享至南安市廚師協(xié)會(huì)省新分會(huì)微信群時(shí),不到一天,就有十幾位廚師接龍,并且募集了1萬(wàn)多元愛(ài)心資金,用于采購(gòu)食材。
說(shuō)干就干,了解到29日省新鎮(zhèn)將開展大規(guī)模人群核酸檢測(cè),17位大廚就立即行動(dòng)了起來(lái)。“我們提前統(tǒng)計(jì)各個(gè)核酸檢測(cè)點(diǎn)需要的午餐數(shù)量,總的需要900多份,我們就準(zhǔn)備了1000份咸飯和米飯,并且提前采購(gòu)食材,光豬肉就買了200斤,還搭配香菇、干貝、海蠣、魷魚干等豐富食材。”尤文平說(shuō)。
上午7時(shí)許,廚師們準(zhǔn)時(shí)來(lái)到集合點(diǎn),洗菜、切肉、炒飯、備湯……大家各司其職,忙得不亦樂(lè)乎;10時(shí)許,廚房?jī)?nèi)就彌漫了濃郁的香氣,咸飯和米粉芳香四溢,而精心準(zhǔn)備的目魚羹瘦肉木耳湯,聞起來(lái)也鮮味十足。
一番熱火朝天的烹飪以后,接著又是緊張煩瑣的分裝打包。在大家的通力合作下,1000份午餐終于打包完畢,廚師和志愿者們又分成幾組小分隊(duì),將私家車變成“配送車”,把熱乎乎的午餐送到了20多個(gè)核酸檢測(cè)點(diǎn)。(記者 賴香珠 通訊員 黃達(dá)明)