面線是閩南地區(qū)常見的傳統(tǒng)手工食品。面線蘊含著富貴吉祥、長命百歲的美好寓意,很多閩南人早上都要吃一碗面線糊,才開始一天的忙碌。這絲絲面線,改變了計生二女戶潘招揚一家的命運,也為他們家編織起一張“幸福網(wǎng)”。
8歲起學(xué)習(xí)面線制作
潘招揚是樂峰鎮(zhèn)福山村人,他家的手工面線傳承了4代人。從小,他就看著父親靠手工面線技藝支撐起一大家子的生活。從8歲起,他開始學(xué)習(xí)面線制作技藝。
手工制面費時費力,收入有限。1992年,潘招揚初中畢業(yè)后外出打工,在縣城一家服裝廠收獲了愛情。1998年,他與妻子饒雅鳳喜結(jié)連理,婚后育有兩個女兒,雖然父母和親戚不斷勸說,希望他們能再生個兒子“續(xù)香火”,但夫婦倆毅然做了絕育手術(shù)。潘招揚對親戚朋友說:“無論是兒子還是女兒,都是我們未來的寄托。”2013年6月,潘招揚一家被南安市計生委授予“南安市生育文明幸福家庭示范戶”。
“在外打工賺錢僅能維持家用。”歷經(jīng)打工、開店失敗后,潘招揚開始思考如何致富。那時,他回想起自己擁有的“絕活”——制作手工面線。
面線口感獨特打開市場
2006年,潘招揚夫婦開始在家制作傳統(tǒng)手工面線。
整個面線制作過程長達(dá)十幾個小時。每天4時許,夫婦倆開始和面,待醒面1個小時后開始劃面、揉面,搓揉好面條后,把面串在兩根竹子上。中午時分驕陽似火,夫婦倆在室外拉面、甩面,細(xì)長的面線在空中劃出美麗的線條。傍晚時分,夫婦倆在熒光燈下把當(dāng)天做好的面線分揀,折成一團(tuán)團(tuán)小面線,23時許才能收工。
潘家的手工面線因口感獨特,逐漸打開了市場。2008年,潘招揚成立了日騰面線加工廠,提高了生產(chǎn)量。
同年夏天,因勞動強(qiáng)度大,潘招揚的腰椎間盤突出越發(fā)嚴(yán)重。他每天疼得大汗淋漓,但在妻子面前從未喊疼,“不想讓她擔(dān)心”。
辛苦換來甜蜜。在潘招揚的努力下,2012年,福山日騰面線制作技藝被列入南安市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2013年10月,在泉州旅游局主辦的特色伴手禮評選活動中,日騰面線被列入泉州市特色伴手禮名錄。