“建州美食班”為學(xué)員傳授建甌名菜
近日，建州老年大學(xué)“建州美食班”傳授建甌傳統(tǒng)名菜——榛子煨排骨的制作工藝。邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)中式烹飪高級(jí)技師授課，讓學(xué)員既能領(lǐng)略到建甌名菜的文化精髓，又體味現(xiàn)代廚具烹飪傳統(tǒng)名菜的魅力，樹(shù)立健康飲食的理念。
國(guó)家級(jí)中式烹飪高級(jí)技師、高級(jí)考評(píng)員、閩菜烹飪大師莊水清師傅，首先介紹了榛子煨排骨的菜品典故與文化淵源；又從選料、刀工處理、烹飪技法及注意事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)的講解。莊老師現(xiàn)場(chǎng)示范錐栗去殼取肉、胡蘿卜滾刀切法等流程。在老師的帶領(lǐng)下，學(xué)員們也紛紛動(dòng)手制作，老師在一旁細(xì)心指點(diǎn)，并對(duì)大家制作過(guò)程中的疑問(wèn)一一耐心解答。學(xué)員們表示，榛子煨排骨富有建甌地域特色，與現(xiàn)代流行的烹調(diào)方式相結(jié)合，做出的菜品美味可口，既營(yíng)養(yǎng)又健康。莊老師傳授的技巧，讓我們學(xué)到了更多的專(zhuān)業(yè)技術(shù)。既讓他們掌握健康飲食的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也讓老年生活既充實(shí)樂(lè)趣又充滿(mǎn)獲得感和幸福感。（通訊員 黃榮斌）
原標(biāo)題：“建州美食班”為學(xué)員傳授建甌名菜
責(zé)任編輯：連培煌
- 相關(guān)閱讀:
-
仙游縣持續(xù)傾力推進(jìn)老舊小區(qū)改造2023-04-07“大黃魚(yú)美食地標(biāo)城市”落戶(hù)寧德2023-04-11
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 應(yīng)急管理部：要全力抓好節(jié)后返程和復(fù)工安全
2026-02-23 11:26 - 春運(yùn)過(guò)半 我國(guó)交通出行人數(shù)累計(jì)為50.8億人次
2026-02-23 11:26 - 春運(yùn)過(guò)半 全國(guó)鐵路累計(jì)發(fā)送旅客2.58億人次
2026-02-23 11:25 - 我國(guó)科學(xué)家打造出安全、抗凍、耐熱新型電池
2026-02-20 10:14 - 美媒稱(chēng)美軍方已準(zhǔn)備好“最早本周末”打擊伊朗
2026-02-20 10:14 - 春晚舞臺(tái)上的人形機(jī)器人引發(fā)國(guó)際媒體關(guān)注
2026-02-19 09:44 - 韓國(guó)統(tǒng)一部：尹錫悅政府11次向平壤放飛無(wú)人機(jī)
2026-02-19 09:43
- 應(yīng)急管理部：要全力抓好節(jié)后返程和復(fù)工安全
- 猜你喜歡:
-
深讀丨青春“守藝” 讓千年非遺煥新2026-02-06構(gòu)建海島管護(hù)新體系 平潭筑牢水安全屏障2026-02-10“讀書(shū)是?！敝黝}書(shū)展在省圖書(shū)館開(kāi)展2026-02-17
-
評(píng)論(“建州美食班”為學(xué)員傳授建甌名菜)