不擅長(zhǎng)做飯?jiān)趺崔k？空氣炸鍋、萬能鍋、華夫餅機(jī)，智能家電幫忙，朋友圈的“廚神”多起來。

　　近期，“宅”成了不少人的生活狀態(tài)，間接推動(dòng)了“宅經(jīng)濟(jì)”相關(guān)行業(yè)的快速發(fā)展，家電行業(yè)就是其中之一?？諝庀緳C(jī)、洗碗機(jī)、萬能料理鍋等一批家電銷量出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。專家分析，家電商品的走俏體現(xiàn)出消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求。在消費(fèi)升級(jí)大背景下，品質(zhì)消費(fèi)將成為未來消費(fèi)的重要方向。

智能家電助力“中華小當(dāng)家”

——京東平臺(tái)電火鍋成交額增長(zhǎng)140%；蘇寧2月份空氣炸鍋銷售增長(zhǎng)831%

　　把白菜、蘿卜、金針菇洗好，拿出從電商平臺(tái)上買好的肥牛卷和魚豆腐，往萬能鍋里倒入真空包裝的火鍋底料，加滿水，等水煮開依次放入食材，一頓美味的自制火鍋就完成了。

　　李斯瑩是一名火鍋愛好者，新冠肺炎疫情發(fā)生后，火鍋店去不成，只能自己在家做。為此，她特地在網(wǎng)上買了一臺(tái)網(wǎng)紅萬能鍋，既能煮火鍋，又能燒烤、蒸雞蛋羹。

　　像李斯瑩一樣，很多人宅在家，紛紛變身“中華小當(dāng)家”，順便帶火了一波新潮廚房小家電。

　　“從來沒在廚房待過這么長(zhǎng)時(shí)間，以前頂多煮碗面、煮個(gè)水餃，現(xiàn)在我學(xué)會(huì)了做雞蛋灌餅、蔥油拌面、虎皮尖椒、水煮肉片……不是我水平有多高，現(xiàn)在各種小家電真的很智能，操作簡(jiǎn)單又好用，中式西式的都能做，我也有像樣的作品發(fā)朋友圈了。”“北漂”了7年的王燁表示。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，淘寶平臺(tái)上，一款空氣炸鍋月銷3.3萬件；一款破壁機(jī)月銷超2萬件；一款多功能料理鍋月銷超1萬件。京東家電數(shù)據(jù)顯示，2月至今，電火鍋成交額同比增長(zhǎng)140%；蘇寧數(shù)據(jù)顯示，2月份，空氣炸鍋和電烤箱銷售分別增長(zhǎng)831%和199%；奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，1月份，破壁機(jī)在線上渠道實(shí)現(xiàn)20.01億元銷售額，同比增長(zhǎng)26.11%。

　　火了的不僅是廚房家電。衛(wèi)生消毒類家電也成為防疫期間銷量增長(zhǎng)最快的品類之一。蘇寧數(shù)據(jù)顯示，消毒柜銷量同比增長(zhǎng)205%，洗碗機(jī)搜索量同比增長(zhǎng)283%，壁掛新風(fēng)及新風(fēng)系統(tǒng)同比銷售增長(zhǎng)304%。

　　1月，家住北京的甄昀趕忙購(gòu)置了一臺(tái)最新款空氣消毒機(jī)。“原先家里有一臺(tái)空氣凈化器，主要是冬天用來除霧霾的。疫情爆發(fā)之后，我看到這個(gè)空氣消毒機(jī)既可以加濕、除霾，還可以去除空氣中的多種病菌，就立刻下了單。最近每天24小時(shí)開著，心里踏實(shí)不少。”在她看來，等疫情過去了，這款機(jī)器也會(huì)繼續(xù)用，“感覺室內(nèi)空氣更清新了，對(duì)健康有好處。”

　　家用健身類的電器也受到消費(fèi)者歡迎。“以前覺得家里放臺(tái)跑步機(jī)太占地方又太吵，上個(gè)月網(wǎng)上一看才發(fā)現(xiàn)，早就有可折疊又靜音的家用跑步機(jī)了，價(jià)格不算太貴，剛下單了一臺(tái)。”上海居民孫女士說。

　　“這臺(tái)智能劃船機(jī)早就關(guān)注了，防疫期間在家待著，想著鍛煉鍛煉身體唄，就下單了，店家還送了電動(dòng)凈水器和iPad支架。用得很順手，希望能堅(jiān)持下去，鍛煉出一個(gè)好身體、好身材，也讓自己在這個(gè)期間有所收獲。”北京姑娘李萌每天都在家做運(yùn)動(dòng)。

　　保健類家電同樣熱銷。多家電商平臺(tái)的信息顯示，近期眼部按摩儀、頭頸按摩儀等商品銷量快速增長(zhǎng)。

新消費(fèi)場(chǎng)景催生新需求

——新型家電線上賣，讓消費(fèi)者把餐館、健身房、KTV統(tǒng)統(tǒng)“搬”回家

　　防疫期間，各類小型家電為何旺起來？

　　專家分析，“宅”家期間，人們的生活需求并沒有減少，而是把餐館、健身房、電影院、KTV等統(tǒng)統(tǒng)搬進(jìn)家里，新的消費(fèi)場(chǎng)景產(chǎn)生了新的消費(fèi)需求。

　　“近期消費(fèi)最大的特點(diǎn)就是‘宅經(jīng)濟(jì)’相關(guān)的消費(fèi)增長(zhǎng)比較明顯。”中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院國(guó)際貿(mào)易研究部主任趙萍對(duì)本報(bào)記者表示。而家電行業(yè)自身特點(diǎn)與防疫期間的消費(fèi)需求剛好吻合。趙萍分析，家電是居家生活的重要載體。無論是傳統(tǒng)的大家電還是新興的小家電，都可以提供人們居家生活的文化娛樂相關(guān)活動(dòng)，因此成為防疫期間“宅”生活的必備工具。

　　“受疫情影響，消費(fèi)者較長(zhǎng)時(shí)間留在家中，大大增加了消費(fèi)者與家電產(chǎn)品的互動(dòng)頻率，會(huì)由此增加產(chǎn)品換新的需求，并刺激對(duì)協(xié)助烹飪的新興廚房小家電和解放家務(wù)類產(chǎn)品的需求，如蒸烤箱、洗碗機(jī)、蒸汽拖把等。此外，消費(fèi)者健康觀念提升明顯，具有‘健康、清潔’等特點(diǎn)的家電產(chǎn)品在近期受更多關(guān)注，例如消毒柜、洗碗機(jī)、凈化器、凈水器、具有健康洗或干衣功能的洗衣機(jī)等。”中國(guó)家電協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示。

　　線上銷售渠道的通暢，為家電消費(fèi)提供了便利。一方面，不論大家電還是小家電，大量在電商平臺(tái)銷售。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)家電零售渠道線上線下融合之勢(shì)明顯，全年線上家電產(chǎn)品零售額3668億元，同比增長(zhǎng)11.6%，線上占整體家電市場(chǎng)零售額規(guī)模的比重達(dá)41.17%。特別是一些新型、細(xì)分的小家電，主要在線上推廣，防疫期間還通過網(wǎng)紅直播帶貨，使消費(fèi)者足不出戶也能精心挑選。另一方面，各大城市的快遞一直沒有完全停擺，并且在2月中旬起全面復(fù)工，把商品較快地送到消費(fèi)者手中。

　　從供給角度看，近年來，在產(chǎn)業(yè)消費(fèi)雙升級(jí)的趨勢(shì)下，家電企業(yè)開發(fā)了一批新型小家電，破壁機(jī)、咖啡機(jī)、養(yǎng)生壺、多功能料理機(jī)……小家電市場(chǎng)空間大、品類豐富、單價(jià)低、免安裝，本身處于市場(chǎng)擴(kuò)展階段。而最近大量居民“宅”在家中，正好發(fā)現(xiàn)了這些新商品，實(shí)現(xiàn)了供給與需求的對(duì)接。

品質(zhì)生活將成為消費(fèi)方向

——抗疫使消費(fèi)者更關(guān)注健康、更追求品質(zhì)，這將帶動(dòng)品質(zhì)消費(fèi)的擴(kuò)大，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)

　　新款家電的熱賣，體現(xiàn)出人們對(duì)品質(zhì)生活的追求。

　　2月18日零點(diǎn)，甄昀搶購(gòu)了一臺(tái)5399元的獨(dú)立式洗碗機(jī)。“之前預(yù)約的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)竟然有5萬人預(yù)約了這款洗碗機(jī)。18號(hào)平臺(tái)有活動(dòng)，可以便宜200塊錢，我怕?lián)尣坏竭€特地定了鬧鐘。”除了洗碗機(jī)，他還買了一臺(tái)3000元的小冰箱放在客廳，專門為了放置水果和飲料。

　　如今，像洗碗機(jī)這種能夠提升生活品質(zhì)且價(jià)格不算便宜的家電越來越受到消費(fèi)者青睞。中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院日前發(fā)布《2019年中國(guó)家電市場(chǎng)報(bào)告》指出，消費(fèi)升級(jí)是2019年中國(guó)家電行業(yè)市場(chǎng)的一大特點(diǎn)，4K電視占電視零售額的85%，一級(jí)能效空調(diào)產(chǎn)品占空調(diào)零售額的59.2%，1.1萬元以上高端冰箱零售額增速達(dá)17.4%；4000至9000元是消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)接受程度最高的價(jià)格段，4000元以內(nèi)產(chǎn)品的零售額占比不足15%；一級(jí)能效產(chǎn)品占據(jù)洗衣機(jī)市場(chǎng)絕對(duì)主流，零售額份額達(dá)到87.4%。

　　趙萍表示，當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)體現(xiàn)為品質(zhì)化、品牌化和品位消費(fèi)三大特點(diǎn)。小家電剛好是品質(zhì)生活的重要代表和重要載體。“品質(zhì)是由細(xì)節(jié)決定的，各式各樣的小家電能夠滿足人們?cè)谌粘Ｉ畈煌瑘?chǎng)景中對(duì)于家電的需求，而且由于小家電品類千差萬別、品牌也多，通過對(duì)小家電的消費(fèi)能夠體現(xiàn)出個(gè)人的品位。小家電不是因疫情產(chǎn)生的新風(fēng)口，而是消費(fèi)升級(jí)的結(jié)果，與消費(fèi)升級(jí)相關(guān)的產(chǎn)品都增長(zhǎng)迅猛。”

　　趙萍分析，疫情會(huì)加快消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的步伐，抗疫使人們更加關(guān)注健康問題，更加珍愛生活。為了改善生活品質(zhì)，無論是品質(zhì)商品、品質(zhì)服務(wù)都會(huì)比之前更受歡迎，未來品質(zhì)消費(fèi)將會(huì)成為消費(fèi)升級(jí)的重要方向。

　　消費(fèi)行業(yè)的這些新變化是否“曇花一現(xiàn)”？

　　“疫情改變了人們的消費(fèi)理念，人們更加愿意購(gòu)買符合新消費(fèi)理念的產(chǎn)品，例如能夠促進(jìn)健康的商品和口罩、消毒液、洗手液等公共衛(wèi)生用品需求在疫情過后依然會(huì)高于疫情發(fā)生前。其次，線上購(gòu)物習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成，依托電商平臺(tái)所形成的新型消費(fèi)將會(huì)迎來新的增長(zhǎng)空間。因此，我認(rèn)為這些新變化在疫情結(jié)束后還將持續(xù)下去。”

　　“家電是剛需類產(chǎn)品，家電產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的韌性。長(zhǎng)期來看，中國(guó)家電企業(yè)近10年積累和形成的全球化優(yōu)勢(shì)已經(jīng)非常明顯。特別是一些具有全球化戰(zhàn)略意識(shí)的企業(yè)，他們提前的布局將為企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)和可持續(xù)發(fā)展帶來保障。此外，家電產(chǎn)業(yè)也是高度市場(chǎng)化的產(chǎn)業(yè)，始終以消費(fèi)者、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，研發(fā)滿足消費(fèi)需求的產(chǎn)品。在銷售模式、渠道發(fā)展中，也一直探究消費(fèi)需求。家電產(chǎn)業(yè)不論是在技術(shù)創(chuàng)新還是模式創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新等上，一直保持前進(jìn)動(dòng)力。這種創(chuàng)新動(dòng)力持續(xù)存在，不會(huì)因?yàn)橐咔橛绊憥肀举|(zhì)上的改變。”中國(guó)家電協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（徐佩玉）