元宵節(jié)將至湯圓打擂臺 市民排隊7小時只為老字號
原標題:圖文:元宵節(jié)將至湯圓打擂臺
楚天都市報訊 圖為:五芳齋門店外排起了長隊
元宵節(jié)臨近,家家都少不了湯圓。最火的湯圓是哪家?還得是老字號的老口味。記者昨日探訪發(fā)現,五芳齋手工制作的疊式湯圓開賣了,有的顧客凌晨兩三點就前來排隊,從早上等到下午就是為了買一份手工湯圓。除了老字號,今年還有高顏值的五彩湯圓,身價也比普通黑芝麻湯圓貴了不少。
排隊7小時只為老字號
昨日下午,在漢口吉慶街五芳齋店里,幾位老師傅正在制作疊式湯圓。將黑芝麻餡在制作機器里來回滾動,像穿衣服一樣一層層裹上糯米粉。店外,四五十人的長隊已經排到了路口,不少人都是早上六七點就來拿號等待購買。
從硚口古田趕過來的陳先生一大早就出門,一直等到下午3點才買到,排了7個小時的隊。“每年就是想吃這個老味道,就是排隊太長了。”現場,有人想花50元買他的號,也被陳先生一口回絕。
“疊式湯圓比速凍湯圓有嚼勁,又很軟糯,很適合老年人的口感。”五芳齋負責人介紹,疊式湯圓做一鍋要2個半小時,每年只在元宵節(jié)臨近時銷售。一鍋有28份,30元一份有15個湯圓。
據現場做湯圓的師傅介紹,早上7點半開門,已經有二三十人在排隊了,有兩個爹爹凌晨三點就來了,一直等著開門拿號?！耙惶熘荒茏鏊奈邋?發(fā)號不到150個,工藝繁瑣所以顧客等的時間比較長?！?/p>
目前五芳齋疊式湯圓只在吉慶街店現做現賣,昨日本報記者在楚天都市報頭條號上進行了網絡直播,吸引大批網友觀看。
記者獲悉,除了疊式湯圓,買五芳齋速凍湯圓的也在大智路店門口排起長隊,黑芝麻、花生、紅豆沙是主要口味。去年高峰時,該品牌一天銷售額達80萬元,賣出的湯圓超過5萬斤。
湯圓也開始拼顏值
武漢各大超市里的湯圓也陸續(xù)上柜。記者發(fā)現,往年拼口味,今年的湯圓開始拼顏值。
昨日在水果湖武商量販內,各種口味的湯圓擺滿了兩三臺冷柜。今年,彩色湯圓大出風頭,按餡料口味或外皮的不同分為不同的顏色,紫薯餡兒的紫色湯圓、花生味兒的黃色湯圓、黑芝麻味兒的黑色湯圓、紅豆沙餡兒的紅色湯圓、抹茶味兒的綠色湯圓等等,既有單獨顏色一袋的,也有混合裝,看起來顏色搭配很靚麗。
從價格來看,彩色湯圓顏值更高,價格也比普通黑芝麻的更貴。記者對比兩家超市價格發(fā)現,傳統黑芝麻湯圓最便宜,500克一包最低8.8元可以買到。彩色水晶湯圓一般260-300克左右,價格14-18元,至少貴了一倍。
今年有不少商家的湯圓都瘦身了,有豌豆大小的米酒湯圓,也有一些紫薯、南瓜、紅棗口味的水晶小湯圓,個頭比傳統的湯圓小了一半。超市導購稱,小湯圓賣得很不錯,因為有的顧客覺得大湯圓一口吃起來有點膩。楚天都市報記者謝玲 攝影:楚天都市報記者李輝
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