­　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月5日訊 網(wǎng)上大肆爆料的食品安全問(wèn)題打上了官方媒體的旗號(hào)，您會(huì)看一眼就深信不疑嗎？近日，一則標(biāo)題為《央視曝光：德國(guó)14款啤酒含致癌物，超標(biāo)300倍！》的新聞在網(wǎng)絡(luò)上快速傳播，看似 “證據(jù)確鑿”的背后，卻暗藏玄機(jī)。對(duì)此，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱撰文，為 “有毒”的德國(guó)啤酒驗(yàn)明正身。

­　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，這則名為《央視曝光：德國(guó)14款啤酒含致癌物，超標(biāo)300倍！》的新聞一經(jīng)發(fā)布，就被諸多媒體的官方網(wǎng)站、微博轉(zhuǎn)發(fā)。這則報(bào)道指出，被曝光的14種德國(guó)啤酒中，檢出含有草甘膦農(nóng)藥殘留物29.74微克。按照德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，殘留物超標(biāo)近300倍。草甘膦是世界上應(yīng)用最廣、產(chǎn)量最大的農(nóng)藥品種，其年銷售值一直居農(nóng)藥之首。更為可怕的是，“草甘膦即便含量很低，也可能對(duì)人類健康造成負(fù)面影響。”

­　　那么這則消息是否確由央視報(bào)道？經(jīng)搜索發(fā)現(xiàn)，央視曾在2016年2月底央視確實(shí)曾經(jīng)報(bào)道了關(guān)于多款德國(guó)啤酒殘留草酸磷的新聞。在啤酒熱銷季來(lái)臨的時(shí)候，把一年前的新聞翻出來(lái)熱炒一下，背后的動(dòng)機(jī)讓人疑惑。而且，近日刊發(fā)新聞的網(wǎng)站及其微博，已經(jīng)刪除了相關(guān)的文章。

­　　新聞中提到，14款熱銷啤酒檢測(cè)出農(nóng)藥殘留的結(jié)果，是由慕尼黑環(huán)境研究所公布的研究報(bào)告中顯示的。對(duì)此，鐘凱表示，慕尼黑環(huán)境研究所是一個(gè)非官方的私營(yíng)機(jī)構(gòu)，而草甘膦作為合法的農(nóng)藥在德國(guó)和全世界已經(jīng)使用了長(zhǎng)達(dá)幾十年。

­　　那么含有草酸磷的啤酒是否會(huì)給人體帶來(lái)致命的傷害呢？其實(shí)，按照我國(guó)農(nóng)藥毒性分級(jí)，草甘膦原藥為低毒，比我們?nèi)粘Ｊ秤名}的毒性還要低。按照美國(guó)環(huán)保署的建議，人體每天攝入草甘膦量1kg體重不要超過(guò)2mg就不會(huì)影響健康。值得一提的是，草酸磷不但低毒，而且不易被長(zhǎng)期積累，進(jìn)入植物6-7天后大部分就會(huì)分解、代謝。

­　　據(jù)鐘凱介紹，德國(guó)釀造業(yè)協(xié)會(huì)（DBB）曾對(duì)這則報(bào)道發(fā)布聲明進(jìn)行辟謠，并附有德國(guó)聯(lián)邦評(píng)估所（BfR）的官方態(tài)度。聲明指出，首先，使用農(nóng)藥就會(huì)有殘留，但殘留量不會(huì)其威脅健康。慕尼黑環(huán)境研究院發(fā)布的報(bào)告未提供充足證據(jù)以及分析方法，所以散布的檢測(cè)結(jié)果是經(jīng)不起驗(yàn)證的、不可信的。并且，德國(guó)釀造業(yè)協(xié)會(huì)有其自己的監(jiān)測(cè)體系，所得數(shù)據(jù)顯示，麥芽的草甘膦水平通常比限量低100倍。德國(guó)聯(lián)邦評(píng)估所也明確提出，按照?qǐng)?bào)道中最高的草酸磷殘留量30毫克每升來(lái)看，成年人每天要喝1000升啤酒才可能影響健康。

­　　據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，今年3月15日，歐洲化學(xué)品管理局（ECHA）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)（RAC）也正式確認(rèn)了確認(rèn)草甘膦為非致癌物。

­　　另外，鐘凱還提到，2015年11月，歐盟食品安全局（EFSA）對(duì)它的評(píng)估認(rèn)為，草甘膦不大可能對(duì)人類有致癌風(fēng)險(xiǎn)。2016年5月，WHO和FAO在重新評(píng)估的基礎(chǔ)上得出結(jié)論，草甘膦不大可能致癌。因此，被瘋轉(zhuǎn)的“德國(guó)農(nóng)藥啤酒”其實(shí)并沒(méi)傳說(shuō)的那么可怕，只要按照正常、健康的飲食習(xí)慣，就不會(huì)對(duì)人體健康造成損害。（吳曉薇）