價格小幅波動北京摸底豬肉流通情況
北京市商務委6月8日開始公開征集《北京市豬肉零售市場摸底調查》課題承擔單位，以對北京市豬肉市場零售等流通情況進行摸底調查。根據公告，市商務委正在征集相關單位對豬肉市場零售等流通情況進行摸底調查。要求申報承擔課題的單位須為具有獨立法人資格的企事業(yè)單位，對北京市肉類產品流通現狀、流通業(yè)態(tài)等方面有比較深入的研究，熟悉北京市肉類特別是生豬屠宰、加工，豬肉批發(fā)、零售等市場流通有關情況且在上述領域擁有較強的研究團隊，具備較強的市場調查、分析研究能力。在與課題承擔單位未來的合作當中，此次調研成果的知識產權歸北京市商務委所有。
豬肉是消費者日常食用頻率較高的食材，市場流通情況也備受關注，去年豬肉價格出現較高的漲幅時，市商務委還牽頭組織實施豬肉市場調控和政府儲備凍豬肉投放工作，這是北京市首次在市場上投放政府儲備凍豬肉。
資料顯示，近期北京市生豬收購價格有小幅下滑。根據市商務委官網信息，端午前一周以來，9家生豬定點屠宰企業(yè)日均屠宰生豬19017頭，同比增長2.4%，供應穩(wěn)定。毛豬平均收購價14.8元/公斤，同比下降32.2%；白條豬平均出廠價17.99元/公斤，同比下降31.1%。業(yè)內人士指出，受端午節(jié)前豬肉供應量規(guī)律性增加，在短期內豬肉的供應會相對穩(wěn)定。
責任編輯：陳玲玲
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