­　　“最低消費”成浪費推手

­　　今年春節(jié)，我們?nèi)依闲?口人前往滬上一家著名的海鮮酒樓用餐。在進入預(yù)訂的包間點餐時，服務(wù)員提醒包間的最低消費是2000元，而且不包含茶水、飲料和酒。對此，一家人雖感到有點郁悶，但為了不影響節(jié)日的喜慶氣氛，只得硬著頭皮點滿了2000元的菜品。當(dāng)然，這2000元的美味佳肴我們家4個大人外加一個幼兒是吃不完的，末了只得將便于攜帶的爆魚、白切羊肉之類的冷盤和甜點打包帶回，而那些帶有湯汁的菜肴因不便打包只得忍痛棄之。

­　　無獨有偶，上個月，我們10多個退休的老同事聚餐，也相約在這家酒樓。因為有前車之鑒，我便提醒同事，這家酒樓的包間設(shè)有最低消費。同事笑答：“不礙事，我們有14個人，平攤也只有100塊多一點?！闭l知，當(dāng)我們用餐到一半時，服務(wù)員進來提醒：“此包間最低消費是2800元，你們還得加幾個菜才行?！蔽肄q道：“上次來這里，你們不是說最低消費是2000塊，怎么今天變成了2800塊了呢？”服務(wù)員笑嘻嘻地解釋道：“最低消費2000元是指10人以下的，而今天你們是14個人，我們得按每人最低消費200元來計算，所以是2800塊?！笨磥磉@服務(wù)員是訓(xùn)練有素，巧舌之下，一番文字游戲玩得我等猶如秀才遇到了兵，只得乖乖繼續(xù)點菜?？墒俏业榷际巧狭四昙o(jì)的人，胃口自然大不如前，再說老同事聚餐大都是敘舊的時間多，動筷的次數(shù)少。到大家離席時，桌上還剩了不少的菜和點心。打包吧，因為是AA制，誰都礙于情面，只得眼巴巴地看著這些美味佳肴被服務(wù)員倒入泔水桶里。

­　　看來，要落實“光盤行動”，就必須去除店家設(shè)置“最低消費”的霸王規(guī)定。

­　　上海長寧區(qū) 周鈺棟

­　　自助餐?，F(xiàn)傳染性浪費

­　　去新馬泰旅游，導(dǎo)游專門安排到曼谷的海鮮自助餐廳嘗鮮。那里的海鮮品種應(yīng)有盡有。由于多個旅游團同時用餐，餐廳內(nèi)顯得有些嘈雜。一些以家庭為單位的游客為圖方便，把幾個大盤都堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。其他人見狀也紛紛效仿，桌子上餐盤擺滿了各種海鮮。等到餐飲結(jié)束，浪費現(xiàn)象令人汗顏。

­　　筆者在美國旅游時也遇到這樣的情景。那天，我們團進入一家大型華人自助餐廳，里面已經(jīng)有好幾個旅游團先行到達。這里的菜肴選擇范圍之大，盡可享用各式諸如牛排、海鮮和飲料，且沒有任何限制，同時還有服務(wù)員熱情周到的服務(wù)。為免去每次叫服務(wù)員拿菜的麻煩，有的人索性自己直接去取。可是人的肚量畢竟是有限的，就是再好吃的食物也難以全部吃完，浪費在所難免。有些人原本心存內(nèi)疚，可看到別人的盤中都剩了菜，自己也心安理得了。

­　　這種“傳染性”的浪費是因為別人都這么做、我為何就不能這么做的心理在作祟。于是，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象一而再再而三地發(fā)生，餐廳服務(wù)員見了，也只能搖頭苦笑，卻無力制止。

­　　我國公民出國旅游已成常態(tài)化趨勢。公民出國旅游前，旅行社有義務(wù)、有責(zé)任對所有游客進行文明禮儀提醒。同時盡可能地把用餐“光盤”要求寫進告知單內(nèi)，讓每一個游客知曉和簽名遵守。在國外享用自助餐時，領(lǐng)隊和導(dǎo)游也要及時提醒游客文明用餐，以避免浪費現(xiàn)象的發(fā)生。

­　　上海浦東新區(qū) 邵天駿

­　　打包剩菜就沒面子？

­　　端午節(jié)期間有很多應(yīng)酬，有的是朋友要聚一下，有的是單位里的同事喬遷請客，反正是吃了好幾頓。那天去赴一個飯局，主人好客，點了一大桌子的菜，現(xiàn)在請客不弄個七碟八碗的好像就不叫請客了。吃飯的時候大家一個勁地勸酒，沒人顧得上吃菜了，結(jié)果菜剩了很多，好幾個菜連動都沒動一下。于是有人提議把剩菜打包，可是等服務(wù)員把菜包好后，卻沒人要這些打包的菜了。這個說家里還有，那個說自己從不在家吃飯……反正誰也不要這些打包的菜。剛才說打包的，看來也就是說說而已。我想，都不要是吧，那就都歸我吧，拿回去熱一下完全可以吃嘛。

­　　我拎著打包的菜走到門口時，聽到后面有人說，“真是沒面子，到這種地方吃飯還要打包。”噢，我算是弄明白了，到飯店里吃飯講究的是“瀟灑”，菜剩下一大桌扭頭就走那才叫“氣派”。原來他們都是要面子的人，拎著剩菜走出去覺得很掉價。這面子真的就這么重要嗎？再說了，弄一大桌菜剩在那里就有面子了？我拎著打包的菜走出去也沒覺得有什么丟人的，現(xiàn)在都提倡“光盤行動”，請客吃飯最好量力而行，能吃多少就點多少，如果吃不完，一定要打包帶走，勤儉節(jié)約才是美德。

­　　浙江杭州市 蘇建平

­　　“吃光有獎”受追捧

­　　前不久去云南旅游，我們特地去了一家15年前去過的酒店。吸引我們的，是這家酒店的“吃光有獎”做法，我們也想知道，15年過去了，這家酒店經(jīng)營狀況如何？

­　　這家酒店位于昆明去大理的路上，說是酒店其實也就是一個小飯店，15年前在此就餐的場景至今記憶猶新：點菜時服務(wù)員反復(fù)提醒，人不多菜夠吃了。吃完飯，服務(wù)員又提醒，把剩菜帶上，打包也算吃完，可獎勵。記不清領(lǐng)了什么獎品，但記得當(dāng)時領(lǐng)獎的人都很開心，大家都說這招很好，讓人們在潛移默化中受到了節(jié)約的教育。當(dāng)時旅途中這個小店的生意經(jīng)，成了同行人議論的話題。有人疑惑，一般商家都在想盡各種招數(shù)讓客人多花錢多消費，這家小店不僅勸客人少點菜，還拿出禮品引導(dǎo)人們吃光帶走，如此經(jīng)營能長久嗎？有人認為這個店競爭不過奸商，遲早被淘汰。也有的認為，這種經(jīng)營方式，能夠得到許多人共鳴，一定能長久。

­　　再次去石林旅游，又記起了那個酒店。導(dǎo)游告訴我們，現(xiàn)在修了高速，得專門下高速才能到。強烈的好奇心促使我們下了高速，專程前往這家酒店。在酒店門口，我看到還是停滿了車，顧客盈門?！俺怨庥歇劇钡淖龇]變，唯一改變的是酒店規(guī)模變大了。聽服務(wù)員介紹，老板生意越做越大，還開了幾十家分店。得知這樣的結(jié)果，我們很是感慨，“吃光有獎”，一個簡單的主意，傳遞著節(jié)約理念，受到了人們的追捧。

­　　內(nèi)蒙古鄂爾多斯市 苗福成

­　　《 人民日報 》（ 2017年06月20日 20 版）