­　　“第九屆中國食品安全論壇——責任論壇暨食品安全創(chuàng)新技術、示范項目發(fā)布”活動今日在北京舉行。圖為杭州娃哈哈集團有限公司副總經(jīng)理王建發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng) 張相成攝

­　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月30日訊（記者 李方） 由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國經(jīng)濟網(wǎng)、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心舉辦的“第九屆中國食品安全論壇——責任論壇暨食品安全創(chuàng)新技術、示范項目發(fā)布”活動6月30日在京召開。杭州娃哈哈集團有限公司副總經(jīng)理王建在會上表示，食品安全不僅要靠良心和責任心，更要靠誠信，要不斷從技術革新中挖掘潛力，從管理中改進漏洞，提高食品安全水平，“為食品安全投資，就是為企業(yè)的明天投資，更是為我們國家和社會的未來投資?！?/p>

­　　以下為發(fā)言全文：

­　　王建：各位領導、各位嘉賓、各位朋友大家下午好。一年一度的食品安全論壇已經(jīng)成為我國食品行業(yè)加強相互交流提高水平的重要平臺，借此機會我想首先向各位專家食藥總局各個領導各位朋友以及論壇的組織者表示由衷的敬意和感謝。正是在座的每一位參與者以及食品安全產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者才共同守住了我們億萬消費者舌尖上的安全，共同維護了我們中國食品的底線，當然對安全和健康的追求是永無止境的，讓廣大消費者吃得放心，吃得健康，還需要我們廣大社會經(jīng)營企業(yè)和食品從業(yè)人員繼續(xù)秉承尚德守法的，持之以恒的努力并通過全社會的共治，最終達到共享的目標，尚德是確保食品安全的基礎，尚德就是弘揚功德，民以食為天，吃是我們的頭等大事，食品安全與我們直接關系到億萬消費者的生命和健康，直接影響到中華民族的體制和未來。

­　　食品產(chǎn)業(yè)是這個世界上第一位的良心產(chǎn)業(yè)，不講誠信，沒有功德的人就沒有資格生產(chǎn)產(chǎn)品，另外我們第一要務就是全行業(yè)不斷強化和樹立意識，餐桌的，人人自覺堅守食品安全底線，做良心事業(yè)，同時也需要繼續(xù)通過主管部門、行業(yè)協(xié)會以及輿論媒體的客觀宣傳與評價，確保消費者的知情權，引導消費者用腳投票。不斷提高全行業(yè)的道德水準，尚德不僅要內放于心，更要外化于形。食品安全不僅要靠我們的良心和責任心，更要靠我們扎扎實實的誠信，我們要不斷從技術革新中挖掘潛力，從管理中改進漏洞，提高食品安全的水平，并且要把維護食品安全與供給側改革有機的結合起來，在保障食品安全的基礎上向廣大消費者提供更好品質的食品，我們認為為食品安全投資，就是為企業(yè)的明天投資，更是為我們國家和社會的未來投資。

­　　娃哈哈一直秉承著理念，在對食品安全的投入上不遺余力，我們建立了國家級企業(yè)和企業(yè)研究院投資了近四億人，配置了一流的試驗設備和儀器，并從國內外引進行業(yè)的頂尖人才全面系統(tǒng)的開展食品安全研究工作，我們以強大的基本理念奠定了生產(chǎn)過程和管控體系，完善了檢驗控制體系，供應商管理系統(tǒng)，以及社會服務管理系統(tǒng)，通過全過程的細節(jié)化確保質量管理正向可以追蹤，逆向可以復原，作為公信部我們也在直接運用互聯(lián)網(wǎng)的工具，在自動化與信息化的基礎上努力實現(xiàn)自動化的生產(chǎn)和監(jiān)督，目前正在致力于自動化飲料食品線的研發(fā)，所以今后更高水平，更高效率的食品安全奠定堅實的基礎。

­　　首先是保障食品安全的典范，尚德強調了是來自于內心的自我約束，那么守法主要是外在的力量規(guī)范和監(jiān)督，保障食品安全了必須尚德守法并舉，食品企業(yè)要守法經(jīng)營，首先是國家不斷完善相關的法律法規(guī)和標準，要在農民食品加工企業(yè)流通企業(yè)有標準可以，按標準生產(chǎn)，沒有規(guī)矩不成方圓，法律和標準制定的越科學越合理，越明確，企業(yè)就越有速，自覺就越高，同時有利于我們監(jiān)管部門監(jiān)管效率。

­　　另外一個重要方面是落實在食品安全當中，努力健全食品安全信息公開與發(fā)布的情況，建立虛假信息澄清與遏制，為食品安全的各路隱患能最大限度得以消除。企業(yè)要自覺堅守法律要求，各地政府的監(jiān)管部門加強日常的監(jiān)督、管理，對于惡意違法不遺余力，查獲并追求行使責任。

­　　共治是必由之路，共享食品安全是我們全社會每一個人的共同經(jīng)驗，來維護食品安全不僅僅是政府和企業(yè)的，也是我們每一個人的責任，我們消費者在遇到食品安全問題時依法維護自己的權益，發(fā)現(xiàn)食品安全違法實現(xiàn)要去舉報，通過食品安全的戰(zhàn)爭讓違法犯罪與我們媒體對食品安全要客觀全面的進行報道，既不夸大，保障消費者的知情權，我們的行業(yè)協(xié)會、專家學者對我們整個社會進行食品安全知識和普及，讓消費者有正確的、食品安全觀。

­　　我們每一個人努力最終都會匯集在一起，構建食品安全，讓億萬消費者共同健康幸福的生活，謝謝大家。