存活率主要用于安全性驗證

　　12月6日，廣東省疾病預防控制中心衛(wèi)生毒理所主任黃俊明向北青報記者承認，該中心確實曾參與相關863計劃課題。“這個項目是存在的，課題編號是2010aa023001。但我們只參與了前期大鼠的實驗，不負責人體實驗部分”。

　　據(jù)黃俊明介紹，這個863課題組成員包括幾所大學、幾個研究機構和多家企業(yè)。“當時那是一個很龐大的項目，涼茶只是其中一個子項，我們團隊負責其中一部分工作”。

　　他向北青報記者回憶了項目操作的經(jīng)過，當時一共有三款涼茶參與實驗，其中加多寶和王老吉的實驗涉及大鼠存活率，紅罐和綠盒包裝都有。另一個品牌產(chǎn)品則不涉及這項指標。“我們的動物實驗主要圍繞涼茶安全性展開，大鼠的最終存活率是一項對結果考察的指標。” 黃俊明說，“加多寶和王老吉參與的實驗均獲得成功，動物存活率達到之前的實驗設計，實驗的事實結果是，用了涼茶的大鼠比沒用涼茶的大鼠活得更長久。”

　　黃俊明反復強調：“存活率只是我們的實驗結果，并非實驗目的。至于是否說明王老吉有延年益壽的功能，這個我無法給出結論。至于企業(yè)怎么宣傳，那不是我們能控制的。”

　　在被問及此次科研項目的經(jīng)費問題時，黃俊明表示，科研項目都有資金配套，該項目除去上級撥款外，承擔項目的各個單位也均有投入。“當時王老吉、加多寶以及另一家涼茶企業(yè)均在樣品、材料、生產(chǎn)、加工、實驗等方面提供了大力支持，保證了項目的順利進行。”

　　而廣東省疾控中心一名工作人員則表示，王老吉發(fā)布的研究成果僅提到實驗結果約10%，但沒有提供具體的實驗細節(jié)和實驗數(shù)據(jù)，連實驗人員都沒有提及。“結果非常含糊，言語不詳，所以我們也在進一步核實，但我們暫不對這個實驗結果負責”。

　　專家：涼茶并不適宜所有人

　　中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長王鳳忠表示，由于大鼠與人屬于不同物種，在大鼠試驗中取得的結論并不一定適用于人體。

　　王鳳忠介紹說，相關功效的試驗往往需要果蠅、大鼠、猴子等一系列動物試驗，最終再進行人體試驗。由于人體構造的復雜性，許多在動物身上起作用的成分可能對人體影響并不大，“如果說要延長人類壽命10%，那大鼠試驗中至少需要延長壽命30%”。

　　王鳳忠介紹，目前在功能性食品的相關試驗中，并沒有類似“延長壽命10%”的說法。“現(xiàn)在誰也不敢說可以提高人類壽命10%，即使是藥品，也不敢宣稱有這樣的功效”。

　　王鳳忠表示，涼茶并不是適合所有人飲用，“每個產(chǎn)品都有它的最適人群，不可能有某項產(chǎn)品可以包治百病。就像有人吃雞蛋會過敏一樣，涼茶也不可能對所有人都有益”。

　　中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅告訴北青報記者，要證明王老吉有延壽證明，需要拿出準確的研究數(shù)據(jù)，“沒有數(shù)據(jù)的結論從我個人角度來說是不信的”，而且無論是維生素飲料還是精力飲料，目前并沒有功能性飲料能夠延長壽命方面的相關研究。

　　范志紅表示，這種延壽的研究需要跟蹤很多很多年，而且樣本要很大，并且得避免各種混雜因素，也就是說要排除其他影響壽命的因素去證明只有這一個因素產(chǎn)生影響。

　　范志紅說，她并不是很了解王老吉涼茶配方中的中藥成分，但僅就其作為一種高糖飲料來講，就不適合所有人飲用。另外從宣傳的角度來講，突出產(chǎn)品的延壽功效也是不合適的。普通食品是不能宣傳其功效的，即使涼茶屬于保健品，“延壽”也不在保健品的功效之列。

　　北青報記者從國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站上查詢到，王老吉涼茶母公司廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司食品飲料分公司將其產(chǎn)品注冊為植物飲料，也就是說王老吉涼茶屬于飲料并不是保健品。

　　而根據(jù)衛(wèi)生部2003年印發(fā)并開始實施的《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》(2003年版)的相關規(guī)定，有健康聲稱的保健食品可申報增強免疫力、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、減肥等27種功能，其中并不包括延壽這一功能。