15日晚舉行的第37屆香港金像獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮誕生了最有人情味的一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)——成龍大哥為專(zhuān)職負(fù)責(zé)劇組茶水盒飯工作的楊容蓮頒出了專(zhuān)業(yè)精神獎(jiǎng)。在她領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)，全場(chǎng)起立鼓掌，這是終身成就獎(jiǎng)楚原導(dǎo)演才有的待遇；她發(fā)言時(shí)，成龍親自為她扶話筒。

工作就是遞水、派飯、遞面巾

　　因?yàn)閷?zhuān)職為劇組提供茶水盒飯工作，楊容蓮也被稱(chēng)為“茶水姐”，業(yè)內(nèi)則慣稱(chēng)她為蓮姐。蓮姐入行30多年，參與拍攝了上百部電影，可以說(shuō)見(jiàn)證了香港電影的歷史。上世紀(jì)80年代她剛?cè)胄袝r(shí)香港影壇適逢黃金時(shí)期，年產(chǎn)300部電影，而現(xiàn)在只有40部左右。

　　在整個(gè)電影攝制工作中，“茶水”的職位是最“低微”的一個(gè)，其工作內(nèi)容是在每日攝制時(shí)照顧整個(gè)拍攝團(tuán)隊(duì)，為上至監(jiān)制 、策劃、導(dǎo)演、攝影師、演員，下至各個(gè)單位的工作人員斟茶遞水、派飯（膳食購(gòu)買(mǎi)則是由劇組的劇務(wù)負(fù)責(zé))、遞面巾抹汗等。

　　蓮姐的日常工作場(chǎng)景是什么樣呢？假如一位演員拍完一條重要戲份后，副導(dǎo)演會(huì)用對(duì)講機(jī)招呼茶水進(jìn)場(chǎng)。這時(shí)，就會(huì)看到蓮姐提著一個(gè)籃子疾步走進(jìn)來(lái)，籃子里面裝著很多杯子和半濕潤(rùn)的面巾。她熟練地把飲料和面巾遞給演員及工作人員。大家休憩一下后繼續(xù)拍攝，她又迅速地把水杯和用完的雜物收拾利落，退回到自己的位置，洗刷飲料杯，重新補(bǔ)充茶水，潤(rùn)好面巾。每個(gè)步驟兢兢業(yè)業(yè)，卻又悄無(wú)聲息。

不識(shí)字，真名本也鮮為人知

　　蓮姐原名楊容蓮，外稱(chēng)Paul蓮，這個(gè)名字是在拍梁朝偉、吳倩蓮主演的《哥哥的情人》時(shí)一位制片給她取的，此后便叫開(kāi)了，其真名字反而鮮為人知。成龍就說(shuō)，他是這次頒獎(jiǎng)才知道其全名。問(wèn)她為什么要來(lái)劇組做“茶水”工作？蓮姐說(shuō)，因?yàn)榧胰硕家巡恍枰疹?，自己在家覺(jué)得悶。未入電影行前她做過(guò)小販，后經(jīng)朋友介紹入電影行做服裝管理。從接觸第二部電影開(kāi)始，她轉(zhuǎn)做“茶水”工作，“因?yàn)槲也蛔R(shí)字，記性不好，做服裝管理比較麻煩和辛苦，‘茶水’便較簡(jiǎn)單。雖然不同的片子有不同類(lèi)型的演員及工作人員，但一次生、兩次熟，合作得多，很快便摸熟他們各人的脾性，比其他工作容易掌握和處理。”

　　為別人端茶送水，蓮姐說(shuō)開(kāi)始時(shí)也有些不習(xí)慣，覺(jué)得是服侍別人，但習(xí)慣后覺(jué)得與做服務(wù)員一樣，沒(méi)有分別，“其實(shí)做這行，最要緊的就是拋掉包袱，不怕丑，肯勤力。雖然‘茶水’地位很低微，但我從中找到滿足感：一是收入挺好；二是當(dāng)自己參與的電影叫好叫座時(shí)，我便非常開(kāi)心。”

　　說(shuō)起自己拍得最辛苦的一部戲，蓮姐說(shuō)是梅艷芳和劉德華的一部戲——拍了七天七夜，“當(dāng)時(shí)好困啊，總是想什么時(shí)候可以回家呢，可不可以給張床啊。而度過(guò)那段時(shí)間的方法，就是不停地做事……”

　　曾經(jīng)有個(gè)故事，說(shuō)某導(dǎo)演因?yàn)轭A(yù)算問(wèn)題而刪掉了“茶水”。但在攝制期間，這位導(dǎo)演總是覺(jué)得悵然若失，后來(lái)找出原因——是因?yàn)闆](méi)有“茶水”按時(shí)侍候。此后，這位導(dǎo)演便感慨說(shuō)日后開(kāi)工不能沒(méi)有“茶水”。一位資深制片也說(shuō)：“大熱天時(shí)拍攝外景，‘茶水’適時(shí)遞上一杯冰水和一塊冰涼面巾，其受用真是不作他想，所以我認(rèn)為‘茶水’毫不低微。相反，其位置之重要是和每一個(gè)工作人員一樣的。”

“她的名字已成為‘茶水’的代名詞”

　　入行30多年，蓮姐可以說(shuō)看著不少天王巨星出道、成名。不少香港巨星見(jiàn)到蓮姐時(shí)，都對(duì)她敬重有加。在金像獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)播放的蓮姐介紹視頻中，眾多演員出鏡大贊Pauline已成為“茶水”的代名詞。視頻中還有Pauline和演員們的珍貴合影：周潤(rùn)發(fā)、鞏俐、蕭芳芳、張國(guó)榮、梁朝偉、古天樂(lè)、劉青云 、吳君如、舒淇、袁詠儀……成龍大哥此次專(zhuān)程飛回香港為蓮姐頒獎(jiǎng)。他說(shuō)：“有些人在拍攝的時(shí)候可能沒(méi)發(fā)覺(jué)她的存在，但她不在片場(chǎng)的時(shí)候你會(huì)叫救命。我聽(tīng)到pauline拿獎(jiǎng)的時(shí)候就義不容辭地飛回來(lái)，順便給她賣(mài)個(gè)廣告，大家都知道pauline的XO醬是很好吃的。” 吳鎮(zhèn)宇說(shuō)：“我以為所有‘茶水’都叫Pauline，她的名字已成為‘茶水’的代名詞，這就是無(wú)名英雄。”張繼聰說(shuō)蓮姐很重要，“夏天有凍咖啡飲，冬天有溫暖人心的熱咖啡。” 阿Sa說(shuō)如果沒(méi)有蓮姐在場(chǎng)， 大家都會(huì)口渴到開(kāi)不了工。

　　在頒獎(jiǎng)典禮上，蓮姐非常樸素地說(shuō)：“多謝大家，我拿這個(gè)獎(jiǎng)很開(kāi)心。我想多謝大會(huì)給我這個(gè)獎(jiǎng)。多謝家里人。多謝導(dǎo)演、制片、演員、劇務(wù)、場(chǎng)務(wù)等所有工作人員的包容。最后多謝一個(gè)人——萍姐（音），是唐萍帶我入行的。她告訴我，出來(lái)做事是要交心的，你對(duì)別人好，別人也會(huì)對(duì)你好。”

　　至于未來(lái)，蓮姐說(shuō)，會(huì)一直做下去，直至“做不來(lái)”，沒(méi)人請(qǐng)為止。不識(shí)字的蓮姐，用自己的專(zhuān)業(yè)態(tài)度，印證了自己曾說(shuō)過(guò)的一句話：“你對(duì)別人好，別人也會(huì)對(duì)你好，世上沒(méi)有卑微的工作，只有卑微的心。”（記者 肖揚(yáng)）