福州現(xiàn)外賣商家直播“廚房” 顧客可用手機查看
每天叫外賣，不少人會擔心，一份份看著頗有食欲的餐品到底出自什么樣的廚房環(huán)境？干不干凈？日前，記者走訪發(fā)現(xiàn)，福州已有主打外賣的餐飲店鋪，拿出“誠意”，主動公開自家廚房的監(jiān)控視頻，“買”顧客一個放心。而據(jù)記者了解，在福州，除個別大型餐飲商家在店內(nèi)推可視廚房外，外賣商家直播廚房的情況，還屬首次。
資料圖
到店內(nèi)用餐，可看到廚房的整個制作過程，這在福州已不稀奇。在愛琴海購物公園、世歐廣場、東二環(huán)泰禾等多個綜合體內(nèi)，都有一兩個這樣的餐飲商家。記者注意到，能如此將廚房透明化的餐飲店，人氣都還不賴。而近來，這一做法，也被外賣商家“盯上”。
陳先生在溫泉支路經(jīng)營一家純做外賣的海鮮店，最近，他的店鋪做了全新的改裝，而最大的變化就是廚房內(nèi)多了監(jiān)控。而監(jiān)控視頻，顧客也可通過手機端查看。
“手機安裝好視頻APP后，掃一下我們店的二維碼，就可以看到店內(nèi)廚房的整個情況。”昨日，店家陳先生告訴記者，正常營業(yè)時間內(nèi)，攝像頭都會將廚房內(nèi)的一舉一動進行直播。
記者了解到，央視“3·15”曝光網(wǎng)絡(luò)平臺制餐窩點后，北上廣等地就有不少外賣商家開始利用后廚視頻等“自證清白”。走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，目前福州外賣市場上，商家有意公布視頻的還屬少數(shù)。面對實時直播的攝像頭，廚師是否會有壓力？陳先生坦言，壓力肯定有，但管理會規(guī)范不少，“分店也會采取這樣的模式。”（海都記者袁麗群）
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