“無論是在店里吃，還是打包帶走，都是用一次性餐具。”外地游客涂先生近日致電海都熱線95060反映，福州南后街的老字號同利肉燕大量使用一次性餐具，“給環(huán)保帶來很大的壓力”。商家回應是因為店內太小，洗碗污水沒地方排。而店鋪內醒目位置卻張貼著一張承諾書，承諾不提倡一次性餐具。

　　記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，南后街鼎邊糊店和花生湯店也在大量使用一次性餐具。

同利肉燕店內貼著“不提倡使用一次性餐具”的承諾，卻只提供一次性餐具

同利肉燕承諾不提倡 卻只提供一次性餐具

　　涂先生近日在朋友的陪伴下，到南后街同利肉燕店吃肉燕。對于環(huán)保頗為敏感的涂先生發(fā)現(xiàn)，無論是打包帶走，還是在店內吃，工作人員都是給客人用一次性的紙碗盛裝肉燕，而勺子用的是塑料的。

　　在與朋友的閑聊中，涂先生得知同利肉燕是福州本地知名老字號，這讓涂先生感到有些遺憾，“一次性紙碗的確輕巧方便，但不僅造成資源消耗，而且用完之后就隨手一扔，給環(huán)衛(wèi)工作帶來了巨大的壓力。”

　　記者昨日來到南后街，在同利肉燕店前觀察了十余分鐘，發(fā)現(xiàn)涂先生所言不虛，而且店員在盛裝前并沒有征求客人意見。讓人詫異的是，店鋪內醒目位置張貼著一張“鼓樓區(qū)文明餐桌行動服務承諾”，鄭重承諾不提倡使用一次性餐具。

　　同利肉燕店負責人告訴記者，之所以使用一次性餐具，一是因為店面太小，洗碗污水沒地方排；二是因為客人大多是外地游客，都是帶了就走。這些餐具都是符合衛(wèi)生要求的。至于“承諾不提倡使用一次性餐具”，是應有關部門要求張貼的。

南后街多家餐館 堂食打包都用紙碗、塑料勺

　　記者隨后又走遍了南后街，發(fā)現(xiàn)鼎邊糊店和花生湯店無論是在店內食用，還是打包帶走，都是用一次性紙碗，顧客并沒有其他選擇。食又來美食城里一家名為“重慶正宗酸辣粉”的商鋪則直接使用泡沫碗、塑料碗盛裝，供客人在店里食用。

　　不過，永和魚丸、木金肉丸老鋪等，如果在店內食用，則使用瓷碗盛裝，只有在客人打包時才使用紙碗。

　　一位保潔人員告訴記者，節(jié)假日、周末時間，一次性紙碗使用量很大。

專家建議：加強監(jiān)管一次性餐具

　　鼓樓區(qū)市場局相關負責人告訴記者，市場局主要是監(jiān)管商家提供的一次性餐具是否符合產(chǎn)品合格標準以及食品包裝容器的相關規(guī)定。目前沒有強制規(guī)定不能使用一次性餐具，只是倡議。

　　福建省環(huán)保志愿者協(xié)會常務副會長鄭棣健告訴記者，雖然紙碗屬于可降解的物質，但大量使用紙碗會造成木材資源的消耗。不僅如此，紙碗在生產(chǎn)過程中會混入有害物質，可能對人體造成危害。

　　除了紙碗，塑料碗、泡沫碗對環(huán)境造成的危害也很大。

　　“塑料、泡沫屬于不可降解的垃圾。”福建工程學院生態(tài)環(huán)境與城市建設學院副院長林小英告訴記者，這兩者要降解為對環(huán)境無害的碎片或變成二氧化碳和水，回歸自然循環(huán)，需經(jīng)歷幾十年、上百年的時間。

　　鄭棣健認為，政府要加大對一次性餐具的抵制力度，并加強監(jiān)管，從源頭上解決問題。（海都記者趙楊實習生韋佳秀）