街頭低價(jià)現(xiàn)榨油你會(huì)買嗎?專家:油品未精煉要謹(jǐn)慎

來源:福州晚報(bào) 2016-07-01 14:54 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　近日有福州市民反映說，小區(qū)有流動(dòng)攤點(diǎn)售賣現(xiàn)榨的花生油、菜籽油等。專家表示，現(xiàn)榨油、自榨油是沒經(jīng)過精煉加工的“毛油”，原料控制存在隱患，易氧化變質(zhì)，不宜長期儲(chǔ)存，購買要謹(jǐn)慎。

　　近日有市民反映，在東三環(huán)某小區(qū)附近看到有流動(dòng)攤點(diǎn)現(xiàn)榨花生油、菜籽油，有不少市民購買。據(jù)悉，現(xiàn)榨油加工費(fèi)1元/500g，成品花生油、菜籽油每500g售價(jià)15元至18元。價(jià)格雖然便宜，但不少市民擔(dān)心質(zhì)量安全問題。

　　記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，目前福州不少地方尤其是城鄉(xiāng)接合部仍有一些作坊及農(nóng)貿(mào)市場在售賣現(xiàn)榨油。這些現(xiàn)榨油每500g售價(jià)11元至20元，比超市品牌食用油便宜不少。

　　現(xiàn)榨油受到部分市民歡迎，榨油機(jī)也十分熱銷。記者在某購物網(wǎng)站搜索“家庭榨油機(jī)”，發(fā)現(xiàn)這些機(jī)器價(jià)格從幾百元至幾千元不等，部分店鋪月銷上千臺(tái)。記者詢問后得知，以花生油為例，500g干花生出油率在40%左右，壓榨500g花生油成本僅需12元。

　　那么街邊現(xiàn)榨花生油真的安全嗎？福州市食藥監(jiān)局的工作人員表示，榨油要有食品生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，流動(dòng)攤點(diǎn)和部分作坊并沒有這兩證。

　　記者隨后就此問題采訪了榕一家糧油公司的張先生。張先生表示，目前正規(guī)廠家的花生油至少要經(jīng)過十多道工序才能生產(chǎn)出來，如原料的篩選方面就有磁選、分級等幾道工序，榨出的油還要經(jīng)多層過濾去除雜質(zhì)和黃曲霉素等有害物質(zhì)，只有這樣才能達(dá)到國家相關(guān)的壓榨標(biāo)準(zhǔn)。街邊現(xiàn)榨現(xiàn)賣的花生油無論從原料來源、加工環(huán)境、設(shè)備消毒等方面都難以得到有效保障。另外，作為榨油原料的花生儲(chǔ)存十分講究，儲(chǔ)存不當(dāng)容易產(chǎn)生致癌物黃曲霉素，正規(guī)榨油企業(yè)在產(chǎn)油過程中就有一道工序去除黃曲霉素，而街頭現(xiàn)場榨油則不會(huì)有這道工序。他認(rèn)為，街頭現(xiàn)榨油如證照齊全且衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，可以食用，但現(xiàn)在缺乏監(jiān)管，市民購買還是要謹(jǐn)慎。

　　據(jù)悉，去年5月，央視曾曝光廣西柳州和廣東肇慶等地農(nóng)貿(mào)市場以“新鮮”“土榨”為賣點(diǎn)的現(xiàn)榨花生油，加入動(dòng)物油脂、棕櫚油等雜質(zhì)，部分產(chǎn)品甚至檢出一類致癌物黃曲霉素B1。（記者李永華）