盤(pán)點(diǎn)龍巖新羅的特色年貨 味美香醇含濃濃年味
時(shí)值年關(guān)，新羅各大鄉(xiāng)村，百姓的年貨準(zhǔn)備工作“漸入佳境”，濃濃的年味散發(fā)開(kāi)來(lái)。
在萬(wàn)安，百姓制作風(fēng)鴨已有百年歷史。當(dāng)?shù)卮迕駰钚闾m介紹，每年一過(guò)冬至，家家戶戶就開(kāi)始選用以稻谷為主飼料的良種番鴨為原料，經(jīng)山泉水浸透后，采用傳統(tǒng)工藝和科學(xué)配方，適時(shí)精制加工，制成色澤金赤潤(rùn)亮、味美香醇的萬(wàn)安風(fēng)鴨，作為特產(chǎn)年貨。
在小池，特色的年貨為咸鴨蛋。村民賴蘭芳女士告訴記者，咸鴨蛋，蛋黃呈橘紅色，沙瓤溢油。它是將黃土、草木灰、米酒、精鹽加水和成漿糊狀，涂在鴨蛋外殼，再抹一層草木灰，放入瓷壇內(nèi)用泥密封，腌制40-45天制作而成?？諝わ?，作為適中的特色年貨之一，又被當(dāng)?shù)厝朔Q為“麻餅”。大概是因?yàn)槠渲谐?huì)用到芝麻，每逢春節(jié)或是結(jié)婚、壽誕、生子等喜慶的日子，當(dāng)?shù)厝思页Ｒ源俗鳛槎Y品饋贈(zèng)親朋好友。
在新羅鄉(xiāng)間，常見(jiàn)的年貨還有臘腸。它是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或鉸碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、曲酒、醬油等料腌制后，充填入用豬大腸制成的天然腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。而以豬肉為原料，加以醬菜烹飪制作而成的醬豬肉也是新羅鄉(xiāng)村里常見(jiàn)的年貨。在蘇坂，一種以優(yōu)質(zhì)稻米為原料制作而成，米味香濃，色白質(zhì)韌，口感爽滑，一煮即熟，經(jīng)久不糊，潤(rùn)滑可口有嚼勁有彈性的米粉，是當(dāng)?shù)毓?jié)俗待客的主食之一。
小池咸鴨蛋
萬(wàn)安紅曲酒
萬(wàn)安風(fēng)鴨
大池花生
臘腸
醬豬肉
蘇坂米粉
- 相關(guān)閱讀:
-
莊稼漢任南平市委書(shū)記 簡(jiǎn)歷資料及照片2015-02-112015年福州市事業(yè)單位公開(kāi)招聘工作人員崗位信息表(附件下載)2015-02-11福州1歲大嬰兒哭鬧時(shí)喂面條 嚴(yán)重窒息被嗆身亡 2015-02-07
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 四部門(mén)發(fā)力！20項(xiàng)舉措推動(dòng)科技保險(xiǎn)高質(zhì)量發(fā)展
2026-03-02 17:31 - 范緒鋒任中央戲劇學(xué)院黨委書(shū)記，徐永勝任中央戲劇學(xué)院
2026-03-02 17:30 - 14部門(mén)發(fā)布方案 分區(qū)精準(zhǔn)防控碘缺乏病
2026-03-02 17:26 - 貴州省政協(xié)原黨組成員、副主席唐德智嚴(yán)重違紀(jì)違法被開(kāi)
2026-03-02 17:21 - 河北省政協(xié)原黨組成員、副主席姜德果嚴(yán)重違紀(jì)違法被開(kāi)
2026-03-02 17:21 - 多國(guó)呼吁美以伊停止軍事行動(dòng) 對(duì)哈梅內(nèi)伊遇害表示哀悼
2026-03-02 16:31 - 伊朗用“霍拉姆沙赫爾-4”導(dǎo)彈發(fā)動(dòng)第十波攻勢(shì)
2026-03-02 16:31
- 四部門(mén)發(fā)力！20項(xiàng)舉措推動(dòng)科技保險(xiǎn)高質(zhì)量發(fā)展
- 猜你喜歡:
-
音樂(lè)劇《潮起大灣》在榕首演2026-02-10三明建寧：政企合作帶“年貨”2026-02-12
-
評(píng)論(盤(pán)點(diǎn)龍巖新羅的特色年貨 味美香醇含濃濃年味)已有0條評(píng)論