醬料往往是人們享用美食時的“點(diǎn)睛之筆”，但一些餐館中存在的自助醬料收費(fèi)不明問題時常困擾著消費(fèi)者。這不，近日，市民張女士一行5人在東僑一火鍋店消費(fèi)，結(jié)果結(jié)賬時卻被告知自助醬料要按人頭收費(fèi)，“自助醬料要按人頭收費(fèi)，小伙伴中有人不吃醬料也要收費(fèi)，這樣合理嗎?”張女士說。

消費(fèi)者>>>

自助醬料費(fèi)被多收

　　據(jù)張女士介紹，7月24日晚，其與朋友一行5人到位于東僑天湖東路上的一家火鍋店就餐，餐館內(nèi)設(shè)有自助醬料區(qū)，擺有十余種可供選擇的醬料，墻上還張貼了一張告示，寫有“自助醬料3元/份”字樣。

　　“當(dāng)晚我們點(diǎn)的是麻辣鍋，口味已經(jīng)比較重了，所以5個人中就2人吃了自助醬料。”張女士說。用餐結(jié)束后，張女士前往收銀柜臺結(jié)賬，卻發(fā)現(xiàn)店家收取了5人的醬料費(fèi)用。“就2個人吃了自助醬料，怎么收了5個人的錢?”張女士隨即提出疑問，但工作人員卻理直氣壯地告知，“自助醬料就是按人頭收費(fèi)的。”

　　和服務(wù)員爭辯無果后，張女士無奈之下只好付款。“雖只有9元錢，但這樣的收費(fèi)真不大合理。”張女士對記者說。

餐館>>>

很難查明誰用誰沒用

　　對于張女士的遭遇，記者采訪發(fā)現(xiàn)，不少市民都有過這樣的經(jīng)歷。昨日，記者走訪了市區(qū)一些火鍋店，發(fā)現(xiàn)除了醬料需單點(diǎn)的火鍋店外，絕大部分火鍋店自助醬料都是以人頭收費(fèi)的。

　　一名不愿意透露姓名的火鍋店負(fù)責(zé)人告訴記者，目前寧德主營火鍋的餐廳多會收取自助醬料費(fèi)，醬料的種類一般不低于10種，有些醬料的成本還不低，因此收取一定費(fèi)用也合理。而由于是自助醬料，客人一般索取量比較大，很難說清一桌人誰用誰沒用，服務(wù)人員也不能全程在旁監(jiān)管，所以按客人就餐人數(shù)收費(fèi)是合理的。

　　記者注意到，雖然大部分餐館會在餐廳顯眼位置擺放提示牌寫明自助醬料的費(fèi)用，但對于按人頭收費(fèi)的規(guī)定則并未寫明。一餐館人員表示，在客人點(diǎn)餐時，服務(wù)人員都會先說明這一情況。

消委會>>>

商家應(yīng)按實(shí)際消費(fèi)據(jù)實(shí)收費(fèi)

　　對此，記者咨詢了12315消委會的工作人員。該工作人員表示，考慮到部分餐廳的醬料制作成本相對較高，收取一定自助醬料費(fèi)用屬合理行為，但商家應(yīng)在店內(nèi)自助區(qū)內(nèi)明確標(biāo)注醬料價格，并在點(diǎn)餐時提醒消費(fèi)者其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，醬料的份數(shù)應(yīng)由消費(fèi)者自行決定，商家應(yīng)按照實(shí)際消費(fèi)情況據(jù)實(shí)收費(fèi)。若餐館規(guī)定按人頭收費(fèi)，商家也應(yīng)事前告知收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，若無事前告知，則屬侵權(quán)行為。

　　就此，工作人員提醒廣大市民，有些商家沒有在店內(nèi)設(shè)置明顯標(biāo)示，消費(fèi)者在進(jìn)店用餐時，可在點(diǎn)餐時與服務(wù)員確認(rèn)所需的醬料份數(shù)及價格，避免結(jié)賬時引起不必要的誤會。(記者 夏巖緣 實(shí)習(xí)生 彭煜)