春節(jié)的腳步日益臨近，節(jié)日氛圍愈發(fā)濃厚，市場(chǎng)對(duì)各類生活必需品的需求持續(xù)攀升，雞蛋、豆制品等成為消費(fèi)熱門。在三明，建奇牧業(yè)有限公司和南拳菽菽食品科技有限公司等企業(yè)正全力以赴，開(kāi)足馬力，通過(guò)智能化設(shè)備提升生產(chǎn)效率，全力保障市場(chǎng)供應(yīng)，確保節(jié)日期間貨足價(jià)穩(wěn)、品種豐富，讓市民們過(guò)上一個(gè)祥和、豐足的新春佳節(jié)。

蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，一排排標(biāo)準(zhǔn)化雞籠架整齊排布。

守護(hù)節(jié)日“蛋籃子”

　　在建寧縣溪口鎮(zhèn)建奇牧業(yè)有限公司蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，一排排標(biāo)準(zhǔn)化雞籠架整齊排布，新鮮雞蛋順著自動(dòng)化傳輸帶平穩(wěn)輸送至分揀臺(tái)，工作人員各司其職、有條不紊地分揀、裝箱，以滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)全力保障春節(jié)期間市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)。

　　建奇牧業(yè)成立于2019年，是一家集蛋雞養(yǎng)殖與蛋品銷售于一體的專業(yè)化養(yǎng)殖基地。公司負(fù)責(zé)人羅訓(xùn)熾介紹：“目前我們存欄海蘭褐蛋雞10萬(wàn)羽左右，這是從美國(guó)引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)品種，抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，即使在冬季也能保持穩(wěn)定的產(chǎn)蛋率。”正值春節(jié)消費(fèi)旺季，該養(yǎng)殖場(chǎng)日產(chǎn)蛋量約5噸，依托全程自動(dòng)化養(yǎng)殖系統(tǒng)保障產(chǎn)能，所產(chǎn)雞蛋主要供應(yīng)本省各地市場(chǎng)。

蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，工作人員有條不紊地分揀、裝箱。

　　“這套自動(dòng)化設(shè)備集成了自動(dòng)取蛋、精準(zhǔn)喂料、智能清糞及全自動(dòng)溫控功能，投入使用后不僅顯著降低了人工成本，還大幅提升了養(yǎng)殖效率和經(jīng)濟(jì)效益。”羅訓(xùn)熾補(bǔ)充道，智能化升級(jí)為企業(yè)高效保供提供了有力支撐。

　　在全力保障市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，建奇牧業(yè)還深耕生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用。養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的雞糞經(jīng)集中無(wú)害化處理后，全部轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，供給建寧縣內(nèi)的果園、菜園使用，既妥善解決了養(yǎng)殖廢棄物處理難題，又為當(dāng)?shù)毓叻N植提供了綠色養(yǎng)分，助力提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，達(dá)成生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

　　“春節(jié)是雞蛋消費(fèi)高峰期，我們提前優(yōu)化養(yǎng)殖管理流程，強(qiáng)化疫病防控措施，嚴(yán)格落實(shí)蛋品全流程檢測(cè)，確保每一枚上市雞蛋安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)。”建奇牧業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，他們將持續(xù)保持滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)，嚴(yán)守蛋品質(zhì)量關(guān)口，暢通產(chǎn)銷對(duì)接渠道，以充足的貨源、穩(wěn)定的價(jià)格守護(hù)群眾的節(jié)日餐桌。

員工們緊張有序地忙生產(chǎn)。

溫暖寒冬“豆飄香”

　　眼下，寒冬催熱火鍋消費(fèi)，豆制品銷量攀升。春節(jié)臨近，清流縣豆制品企業(yè)訂單激增，生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　在清流縣嵩溪鎮(zhèn)南拳菽菽食品科技有限公司，各條生產(chǎn)線正在全速運(yùn)轉(zhuǎn)，員工們正在緊張有序地忙碌著。從原材料的篩選到成品的包裝，每一道工序都嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　三明南拳菽菽食品科技有限公司總經(jīng)理戴祖陽(yáng)表示，公司每天約有100名工人在生產(chǎn)，產(chǎn)品主要供應(yīng)一些餐飲渠道和商超渠道?，F(xiàn)在，忙著趕在這個(gè)火鍋的旺季做一批訂單。

　　近年來(lái)，三明南拳菽菽食品科技有限公司致力于研究大豆食品深加工、打造更適合國(guó)人健康的豆食品。7200平方米的廠房?jī)?nèi)，投入引進(jìn)了國(guó)內(nèi)先進(jìn)全自動(dòng)腐竹、豆皮一體成型設(shè)備，企業(yè)先后通過(guò)了SC食品生產(chǎn)許可認(rèn)證，并取得HACCP食品安全管理體系認(rèn)證和ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，建造標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)工藝技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，既保留傳統(tǒng)制作工藝，提高大豆蛋白的聚合，又實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、智能化及可視化的生產(chǎn)，年投豆量3000噸，年產(chǎn)值可達(dá)4000萬(wàn)元。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年清流縣大豆種植面積2.2697萬(wàn)畝，產(chǎn)量3690噸，擁有以家庭作坊式生產(chǎn)豆腐皮的農(nóng)戶500多戶，組建豆腐皮專業(yè)合作社3家，省市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，加工戶遍布全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)70多個(gè)村。2025年清流豆腐皮產(chǎn)量9000多噸，產(chǎn)值3.5億元。（記者 肖曉敏 通訊員 黃忠義 黃啟鵬 趙俊杰 文/圖）