CCTV聚焦 | 土樓中秋味！
在福建閩南地區(qū)，中秋節(jié)又稱八月半、團圓節(jié)。中秋節(jié)前夕，在福建土樓南靖景區(qū)，土樓人家就開始忙碌制作客家傳統(tǒng)月餅——這種餅也被稱作“月光餅”。這種小巧而精致的月餅，不僅承載著土樓人家對月亮的敬仰，更寄托了他們對家鄉(xiāng)的深深眷戀。
在福建南靖土樓的“裕昌樓”內，當?shù)鼐用裾诿β档刂谱骺图彝翗莻鹘y(tǒng)手工月餅。月餅在南靖土樓也被稱為“月光餅”，客家傳統(tǒng)的月餅采用面皮烤制而成，餡中有冬瓜糖、花生米、黑芝麻、瓜子仁、蔥油等，材料豐盛，又酥又香，寓意五谷豐登。
土樓居民 張民泰 ：“中秋節(jié)是豐收的季節(jié)，所以我們餅里面會添上花生、芝麻、冬瓜糖等餡料，充分體現(xiàn)農(nóng)家人的五谷豐登，生活美好。”
在這個機械化的時代，親手煎烤一枚古法月餅，揉進去的是思念，壓出來的是團圓。它不僅連接著過去與現(xiàn)在，還承載著客家人對傳統(tǒng)文化的傳承和尊重。
土樓居民 張民泰 ：“我們的餅，起源于唐宋時期，那時候，大批的客家人為了躲避戰(zhàn)亂，從中原南遷到這個地方。當時是用煎餅當做干糧沿途充饑，到了南方以后，每逢中秋節(jié)便都要做這個餅。我們這里稱做月餅為做月光餅，土樓、月亮、圓月餅寓意生活，闔家人團團圓圓、和和美美。”
從唐宋南遷的干糧，到如今中秋的甜香，一枚“月光餅”，裹著豐收的喜悅、團圓的期盼，也讓土樓傳統(tǒng)文化，在揉面、壓模、煎烤的煙火氣里，鮮活延續(xù)。
游客 杜思澄 ：“我是第一次看見土樓，也是第一次知道月餅是這樣制作的。月餅吃起來糯糯的，甜甜的，非常好吃。”
游客 ：“這月餅和我們家鄉(xiāng)是有點區(qū)別，但我覺得挺好吃的，黏黏的糯糯的。雖然說國慶、中秋節(jié)我們沒在家里過，但是一家人一起在外面過節(jié)也挺好的。”
一枚月光餅，裹著客家的煙火氣，藏著土樓的團圓意，更成了游客感受土樓文化的窗口。這小小的餅，不僅鎖住了舌尖的美味，更留住了傳統(tǒng)文化的溫度。這個中秋，無論身在何處，愿這份“圓”滿與美好，能伴每一個人，共賞明月、共話團圓。
- 相關閱讀:
-
美國政府“停擺”持續(xù) 多重負面影響顯現(xiàn)2025-10-05WTT中國大滿貫賽：國乒獲男、女雙冠軍 孫穎莎、王曼昱會師女單決賽2025-10-05單項冠軍！福建48家企業(yè)擬入選2025-10-05
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 新華鮮報·“十四五”發(fā)展亮點丨端穩(wěn)中國飯碗！農(nóng)作物
2025-12-12 17:57 - 2026經(jīng)濟工作怎么干?“八個堅持”釋放哪些信號？專家
2025-12-12 17:57 - 焦點訪談丨“十五五”文化建設新提法如何解鎖創(chuàng)新密碼
2025-12-12 17:57 - 美國政府單方面叫停 委內瑞拉遣返移民航班再次中斷
2025-12-12 16:04 - 廣東省人民政府任免工作人員
2025-12-12 15:38 - 俄外交部：約百名英國人參與對俄作戰(zhàn) 英軍死亡并非首
2025-12-12 15:38 - 阿根廷強烈譴責英以企業(yè)擬在馬島開發(fā)油田
2025-12-12 15:37
- 新華鮮報·“十四五”發(fā)展亮點丨端穩(wěn)中國飯碗！農(nóng)作物
- 猜你喜歡:
-
今天（12月2日）油價調整最新消息：昨日國際油價上漲，漲幅超1%2025-12-02英格蘭面臨“前所未有”的流感潮2025-12-05聚焦民生領域 最高法發(fā)布示范文本應用典型案例2025-12-12
-
評論(CCTV聚焦 | 土樓中秋味！)已有0條評論