安溪縣西坪鎮(zhèn)舉辦傳統(tǒng)技藝茶王賽

來源:安溪報-安溪新聞網 2021-05-26 12:12 http://m.yyykp.com/

　　揭蓋聞香、分辨湯底、勻湯品嘗、察看葉底……23日，“安溪鐵觀音發(fā)源地杯”春季傳統(tǒng)技藝鐵觀音茶王賽在西坪鎮(zhèn)火熱舉行。此次大賽以“追源尋韻回歸傳統(tǒng)”為主題，來自該鎮(zhèn)安溪鐵觀音發(fā)源地核心產區(qū)的130多個茶樣，同臺比拼，角逐“茶王”稱號。

　　現場，評委們對參賽茶樣進行嚴格品鑒與篩選。經過初賽、決賽、總決賽層層篩選，評委們優(yōu)中選優(yōu)，最終評出金獎1名，銀獎2名，銅獎3名，優(yōu)質獎6名。“本次鐵觀音傳統(tǒng)技藝茶王賽整體發(fā)酵程度高、水質好，富有觀音韻。”評委高達洲介紹，今年評選標準與往年差別不大，但是更注重傳統(tǒng)技藝的發(fā)酵程度。選送的茶樣色香味俱全，且都是按照傳統(tǒng)技藝制作。

　　“通過舉辦傳統(tǒng)技藝鐵觀音茶王賽，挖掘和培養(yǎng)傳統(tǒng)制茶能手，引領安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新，促進西坪茶產業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。”西坪鎮(zhèn)茶產業(yè)發(fā)展促進會會長王培坤說，此次春季傳統(tǒng)技藝鐵觀音茶王賽，是該鎮(zhèn)時隔近20年再次舉辦傳統(tǒng)技藝鐵觀音茶王賽。“現在年輕人對傳統(tǒng)技藝鐵觀音的意識相對比較模糊。”王培坤認為，此次茶王賽能夠讓更多的年輕茶農、茶商重視傳統(tǒng)技藝，也能為茶農、茶商搭建交流平臺，提升種茶制茶水平。

　　近年來，西坪鎮(zhèn)立足“茶葉原鄉(xiāng)”優(yōu)勢，狠抓品牌質量建設，在推進茶產業(yè)“種植標準化、加工現代化、營銷品牌化”進程的同時，全力打造“鐵觀音茶發(fā)源地古茶都、茶文化生態(tài)旅游新名鎮(zhèn)”，力爭實現茶文化茶旅游與茶產業(yè)“比翼雙飛”，品牌發(fā)展成效顯著。下一步，該鎮(zhèn)將從生態(tài)茶園建設、茶園精耕細作、傳統(tǒng)制作技藝研究和茶文化挖掘等方面著手，做好傳統(tǒng)技藝鐵觀音的傳承與創(chuàng)新，助推實現茶產業(yè)“二次騰飛”。（記者吳梅珍）

原標題：西坪鎮(zhèn)舉辦傳統(tǒng)技藝茶王賽

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