國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)昨日開(kāi)宴

　　芋圓、慶豐包子、壽司料理……昨天下午，“魅力文都”板塊之國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)在中駿世界城1號(hào)門(mén)外開(kāi)宴，二十多家美食商鋪帶著自己的招牌小吃亮相。除了品嘗國(guó)內(nèi)外各種風(fēng)味小吃，市民還能在現(xiàn)場(chǎng)與各美食商鋪的廚師們交流廚藝心得，和孩子們一起動(dòng)手制作餅干、蛋糕。

　　兒童DIY音樂(lè)盒、盆栽制作

美食商鋪“全副武裝”

　　在各個(gè)展位上，為了滿足市民的各種美食要求，各家美食商鋪可以說(shuō)準(zhǔn)備充分。酒辰餐廳泉州運(yùn)營(yíng)總監(jiān)吳燕紅說(shuō)，這次餐廳參加國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)，展位上幾乎是“全副武裝”。“既有各種與餐廳同款的壽司料理，又有噴火槍等烹飪器材。”吳燕紅說(shuō)，有些食客不習(xí)慣吃生食，廚師會(huì)用噴火槍現(xiàn)場(chǎng)把食物煮熟，滿足消費(fèi)者的各種美食需求。

　　“這款來(lái)自臺(tái)灣的隨意百味燒一個(gè)成本大約2.5元。”臺(tái)灣隨意百味燒展位上，攤主一邊制作著百味燒，一邊向市民介紹食物的配料、制作過(guò)程、烹飪器材。攤主說(shuō)：“參加這次美食節(jié)，是展示自己手藝的機(jī)會(huì)，也可以通過(guò)這一活動(dòng)讓消費(fèi)者更了解我們制作的美食。”

　　“此次美食節(jié)我們邀請(qǐng)了十家國(guó)內(nèi)知名美食實(shí)體商家。”美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人杜永明說(shuō)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，與以往美食節(jié)展位采用通鋪設(shè)計(jì)不同，展區(qū)按照各自商家美食風(fēng)格設(shè)計(jì)了展位，讓食客們選擇美食時(shí)一目了然。“活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一些商家還推出了優(yōu)惠活動(dòng)，比如掃酒辰餐廳二維碼，可獲贈(zèng)壽司。”杜永明說(shuō)，現(xiàn)場(chǎng)各個(gè)商家的優(yōu)惠活動(dòng)不少，市民在品嘗美食的同時(shí)，參與各種活動(dòng)將獲得更多美食優(yōu)惠。

兒童美食DIY能吃又能玩

　　如果說(shuō)國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)給市民帶來(lái)一場(chǎng)饕餮盛宴，那么這兩天美食節(jié)的主展中心，則是孩子們玩樂(lè)的天地。“美食DIY是這次國(guó)際美食節(jié)特意為小朋友們準(zhǔn)備的項(xiàng)目。”蝸牛創(chuàng)意生活工作室負(fù)責(zé)人說(shuō)，品嘗美食的同時(shí)，家長(zhǎng)可以在這里和孩子們一起制作餅干、蛋糕、黏土音樂(lè)盒和微景觀盆栽。

　　“美食DIY比較適合3歲-12歲的小朋友。”蝸牛創(chuàng)意生活工作室負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)場(chǎng)可以同時(shí)容納15個(gè)小朋友動(dòng)手制作、烘烤餅干，一次體驗(yàn)的時(shí)間大約需要半個(gè)小時(shí)。把彩色黏土粘在音樂(lè)盒上，再在上面放上可愛(ài)的娃娃玩偶，除了親自動(dòng)手制作食物，家長(zhǎng)還可以選擇和孩子們用黏土制作各色音樂(lè)盒，或者挑選喜歡的植物制作微景觀盆栽。

　　排隊(duì)等待購(gòu)買(mǎi)飛餅的食客

歐亞國(guó)際大廚明天亮相

　　除了品嘗來(lái)自國(guó)內(nèi)外的各種美食，國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)的又一大看點(diǎn)，就是從明天將陸續(xù)亮相的六位國(guó)際名廚。

　　11月8號(hào)，來(lái)自韓國(guó)浦項(xiàng)的安賢珉大廚將率先在國(guó)際美食節(jié)登場(chǎng)展示廚藝，安賢珉曾在希爾頓、W Hotel、威斯汀、Park Hyatt、迪拜七星級(jí)酒店等做過(guò)主廚，他的菜品不添加任何味素，尤為講求擺盤(pán)的精美。日本牛肉素來(lái)以好評(píng)和贊譽(yù)度被各國(guó)資深食客追捧，9號(hào)當(dāng)天，日本名廚相澤朋代將帶著獨(dú)家飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)道和牛，結(jié)合精湛廚藝，為市民獻(xiàn)上兼具鮮嫩口感與醇厚味道的牛肉。

　　從10號(hào)開(kāi)始，來(lái)自歐洲各國(guó)的名廚們將展示各自精湛的廚藝。作為一名華夫餅大師，Olivier Vermast曾經(jīng)被比利時(shí)大使館邀請(qǐng)為比利時(shí)國(guó)王和王后制作美食。來(lái)自法國(guó)的Louraichi Gregory在24歲時(shí)，就成為全世界五星級(jí)酒店最年輕的行政總廚之一，他特別善于制作高端私人定制法式料理，金融大師羅杰斯、韓國(guó)男星李敏鎬、蘇丹國(guó)王、摩洛哥皇室、球星卡福等都是他的粉絲。Alex Cabrerat和Marti Carré兩位廚師均在西班牙米其林一星餐廳任職，他們致力于西班牙美食推廣到世界更多國(guó)家，并為當(dāng)?shù)厝双I(xiàn)上別致的西班牙美食。

　　“根據(jù)以往名廚們現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝、供應(yīng)限量美食的情況看，想要品嘗名廚手藝的市民們得趁早到現(xiàn)場(chǎng)。”杜永明介紹，每個(gè)名廚展示廚藝的開(kāi)始時(shí)間是每天下午3點(diǎn)，1000份限量美食看起來(lái)挺多，但想品嘗的市民往往更多，美食配送結(jié)束后，就只能聽(tīng)名廚們講解廚藝。“此外，主辦方還邀請(qǐng)插畫(huà)師袁麗莉手繪了五個(gè)國(guó)家廚師的立牌，以供現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)合影。”

特寫(xiě)

印度廚師現(xiàn)場(chǎng)做飛餅

　　在國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝，總是能吸引眾多眼球。精選香蕉、榴蓮等水果，采用定制精面粉，昨天美食節(jié)剛剛開(kāi)始，兩位來(lái)自印度廚師制作的印度飛餅就引來(lái)不少食客的興趣。

　　“為了讓市民品嘗到正宗的印度飛餅，商家特地從廣州一家酒店請(qǐng)來(lái)兩位專(zhuān)業(yè)的印度飛餅師傅。”印度飛餅攤主介紹，兩位來(lái)自印度廚師前天晚上剛到泉州，隨后就開(kāi)始置辦各種飛餅材料，“他們只使用自己定制的材料，對(duì)食材品質(zhì)要求很高。”

　　“對(duì)他們的手藝很好奇，所以就買(mǎi)兩份飛餅嘗嘗。”市民陳小姐說(shuō)，印度師傅的刀工、制作手法都很精細(xì)，飛餅充滿水果香，口感也與平時(shí)吃的飛餅不同。而在陳小姐身后還有不少市民被兩位廚師的制作表演吸引，等著購(gòu)買(mǎi)地道印度飛餅。（記者 王宇 文/圖）

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國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)啟動(dòng) 一天一個(gè)外國(guó)大廚秀廚藝

　　東南早報(bào)報(bào)道，炭燒生蠔、肉粽、芋圓、臺(tái)灣牛肉面、臺(tái)灣大腸包小腸……昨天下午，國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)在中駿世界城啟動(dòng)。

　　國(guó)際藝術(shù)美食節(jié)將持續(xù)到15日，每天15時(shí)到22時(shí)。8日至12日，一天將安排一個(gè)國(guó)家的明星級(jí)大廚現(xiàn)場(chǎng)為大家下廚，具體為8日韓國(guó)大廚、9日日本大廚、10日法國(guó)主廚、11日比利時(shí)主廚、12日西班牙主廚。這些明星級(jí)大廚將結(jié)合閩南特色美食文化，創(chuàng)造出富有特色的跨界藝術(shù)料理。

　　少市民被兩位廚師的制作表演吸引，等著購(gòu)買(mǎi)地道印度飛餅。（記者陳小芬 柯麗娟 戴曉暉）