新門菜市場(chǎng)內(nèi)，攤販正手工拔掉鴨子的細(xì)毛

　　惠安螺城鎮(zhèn)霞張農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宰鴨店存在用松香煺鴨毛的現(xiàn)象。有市民很關(guān)心，市區(qū)的宰鴨店是否也存在這樣的情況呢？昨日凌晨5時(shí)左右，早報(bào)記者兵分三路，對(duì)市區(qū)6個(gè)雞鴨銷售點(diǎn)進(jìn)行暗訪，均未發(fā)現(xiàn)松香煺鴨毛現(xiàn)象。

【記者暗訪】■縣后街、北菜市場(chǎng)
附近居民未聞到異味

　　凌晨4時(shí)50分，記者來到市區(qū)縣后街的兩家土雞土鴨店，均店門緊閉，記者透過鐵門門扇間的縫隙往里看，并未看到煮著松香的大鐵鍋和待宰的鴨子。上午8時(shí)過后，記者再次走訪，店面已開門營(yíng)業(yè)，沒有發(fā)現(xiàn)松香煺鴨毛。附近居民說，平日里看到這兩家店用開水褪鴨毛，店內(nèi)并沒有什么化學(xué)品的味道飄出。

　　8時(shí)30分，北菜市場(chǎng)內(nèi)，陸續(xù)有市民前來宰殺雞鴨。一位店主說：“你放心，我們肯定沒有用那些亂七八糟的東西?！?/P>

■新門菜市場(chǎng)
東美農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
機(jī)器沒脫凈的毛
用夾子拔掉

　　凌晨5時(shí)30分左右，新門菜市場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)熱鬧得很，雞鴨攤點(diǎn)的雞鴨，毛都已經(jīng)煺光。記者了解到，市區(qū)很多酒店的雞鴨是從這里采購的。

　　一名男子坐在一堆鴨子前，正用夾子給一只鴨子拔毛?！坝妹撁珯C(jī)沒法全部脫干凈，還需要人工清理一下?！睋?jù)他介紹，他們的宰殺店在泉州展覽城，店里有四五個(gè)工人專門負(fù)責(zé)殺鴨子，工人們凌晨2點(diǎn)就開始工作了。

　　東美農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞鴨店里，記者并沒有聞到松香的味道，工人們正拿著夾子拔鴨毛。

■西街菜市場(chǎng)
東浦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
用開水淋燙
一只十多分鐘

　　早上6時(shí)左右，位于西街菜市場(chǎng)內(nèi)的一家雞鴨店開始忙碌。一名婦女將整只鴨子放入煮沸的水里，過了一會(huì)，她將濕漉漉的鴨子提出來，用手拔鴨毛。如此重復(fù)兩遍后，另外一名婦女接過鴨子，放入涼水中，只見沒拔干凈的細(xì)毛漂了起來，她又一一拔掉，整個(gè)過程用了十來分鐘。殺鴨的婦女說，如果顧客買的是店里的鴨子，幫忙宰殺收4元，如果是自己帶鴨子過來宰殺，則要收10元。

　　市民蔣先生報(bào)料說，上周他曾看到東浦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的鴨店存在松香煺鴨毛的現(xiàn)象，而且一整天都如此。昨日上午10時(shí)，記者來到東浦菜市場(chǎng)內(nèi)，佯裝顧客走進(jìn)雞鴨店并仔細(xì)觀察，每個(gè)宰殺間內(nèi)都放著一個(gè)熱騰騰的大鍋，但里面沸騰的是水不是松香。

【工商部門】
市區(qū)菜市殺鴨規(guī)范
黑窩點(diǎn)或藏匿深巷

　　隨后，記者采訪了開元、鯉中等幾個(gè)工商所。相關(guān)工作人員告訴記者，近段時(shí)間來轄區(qū)內(nèi)并沒有發(fā)生過使用松香或者瀝青為鴨子煺毛的案件。

　　“因?yàn)橄嚓P(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)法，在市區(qū)的菜市場(chǎng)內(nèi)幾乎不可能有此類情況發(fā)生?！滨幹泄ど趟墓ぷ魅藛T表示。

　　開元工商所所長(zhǎng)吳水應(yīng)告訴記者：“消費(fèi)者只購買一兩只鴨子時(shí)，一般都會(huì)店內(nèi)等待店主宰殺，這種時(shí)候，店主也不敢使用松香或者瀝青煺毛?！?/P>

　　但這并不等于市區(qū)內(nèi)就不存在黑窩點(diǎn)。吳水應(yīng)所長(zhǎng)表示，當(dāng)需要大批宰殺鴨子時(shí)，使用瀝青和松香煺毛的情況就很有可能發(fā)生，而這些黑窩點(diǎn)可能隱匿在深巷或偏僻的民房中，若沒有市民進(jìn)行舉報(bào)，有關(guān)部門難以查獲。

　　2010年6月，早報(bào)記者就曾隨同執(zhí)法人員在西街一條叫新街的巷子搗毀了一個(gè)使用瀝青給鴨子煺毛的黑窩點(diǎn)。當(dāng)時(shí)每天進(jìn)入該窩點(diǎn)的鴨子起碼價(jià)值一兩萬元，宰殺的鴨子被賣到晉江曾林市場(chǎng)、浮橋一帶和眾多市區(qū)餐館、酒店。

　　吳水應(yīng)介紹，該案件發(fā)生后至今，轄區(qū)內(nèi)并未再接到涉及數(shù)量較大的用工業(yè)原料為鴨子煺毛的投訴。

【最新進(jìn)展】
被曝光宰鴨店卷土重來
今日多部門突查霞張農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

　　家住在宰鴨店樓上的住戶反映，21日早報(bào)刊發(fā)相關(guān)報(bào)道后，22日凌晨，宰鴨店再次正常營(yíng)業(yè)，而且因?yàn)橹苣┯嗁忴喿拥膯伪容^多，工人們用松香煺鴨毛的現(xiàn)象更嚴(yán)重了，刺鼻的味道籠罩著整棟樓，樓上的住戶幾度與宰鴨店員工發(fā)生爭(zhēng)吵未能阻止。

　　昨日，記者再次聯(lián)系了惠安縣食安辦。工作人員表示，幾天來，食安辦已經(jīng)牽頭和各個(gè)部門進(jìn)行協(xié)商。今日上午8時(shí)30分，他們將聯(lián)合工商、農(nóng)業(yè)和經(jīng)貿(mào)部門對(duì)霞張農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，如何查處將視檢查情況而定。