“蔬菜價格漲得太厲害了，一些葉菜價格都趕上豬肉價啦。”市民林女士在買菜時驚呼！昨日，記者走訪市區(qū)蔬菜市場了解到，由于寒潮和陰雨接踵而至，再加上春節(jié)將近，蔬菜價格節(jié)節(jié)攀升，尤其是葉菜類價格更似火箭速度上揚，平均漲幅達7成至8成，個別菜類價格甚至翻了數(shù)倍，與此同時，根莖類蔬菜價格保持相對穩(wěn)定，漲幅在一至兩成。

受極端天氣影響，菜價快速上漲。圖為消費者在選購蔬菜。

　　蔬菜批發(fā)價上漲7成至8成

　　昨日，市民林小姐在祥遠路一家蔬菜店購買了一袋的桐花菜和一把空心菜，稱重后被告知，桐花菜一斤多22元，每斤15元；空心菜不到一斤，7元多。“差不多2斤的兩種青菜要將近30元。”林小姐一時誤以為聽錯了，桐花菜每斤15元，超市里面，豬肉一斤也才14元左右，桐花菜居然比肉還貴，在跟蔬菜店老板確認后，才被告知是蔬菜漲價了。

　　與往日相比，該蔬菜店內(nèi)蔬菜的數(shù)量也少了許多。“漲價已經(jīng)有十來天，尤其是上周以來，葉菜類的價格上漲得特別厲害。”該蔬菜店老板娘透露，批發(fā)價一直上漲，我們生意也不好做，原先一天進1000多元的蔬菜能擺滿店里的貨架，現(xiàn)在有快一半的貨架都是空的。價格一天一個變，每一種蔬菜的價格還沒記熟，第二天價格又變了。該老板娘晃晃手里的價格本說，“現(xiàn)在只能對照本上的菜價報價了。因為利潤縮水，一些蔬菜店提前關(guān)門回家過年去了，我們也打算這周四關(guān)門回去。”

　　在市區(qū)田安南路一家生鮮超市里，記者看到一斤桐花菜12.7元；荷蘭豆每斤17.5元；上海青每斤6元多；大坪山小油菜每斤7.7元；空心菜一斤8.8元。

　　“這些天菜價每天一漲，價格上揚最快的是葉菜類，平均漲幅能達到7成至8成，個別菜類價格翻番；而根莖類的蔬菜相對保持穩(wěn)定，但是也有小幅攀升，幅度在一至兩成。”新潯埔海鮮超市謝店長坦言，比如，桐花菜，1月初的時候，批發(fā)價一斤2元多，現(xiàn)在批發(fā)價漲到一斤10元，漲幅近5倍；荷蘭豆?jié)q價前，每斤批發(fā)價為8元多，現(xiàn)在則要15.5元；上海青原先批發(fā)價只要1.7元，現(xiàn)在已經(jīng)爬到一斤5元。

　　謝店長告訴記者，批發(fā)價上漲太快，為了維護客源，零售價不敢加價太多，原先一斤蔬菜的利潤能有30%左右，現(xiàn)在利潤在10%到20%左右。“因為菜價上漲，生意也比平日下降一些，但是又因為快臨近春節(jié)，蔬菜進貨量大概減少10%至20%左右。”

　　寒潮、陰雨致蔬菜供應量減少

　　“蔬菜價格大幅上漲，主要是因為氣候原因再加上春節(jié)快到了。”泉州一家蔬菜基地的工作人員小劉坦言，上個月一場突如其來的寒潮，菜農(nóng)的蔬菜被大量凍壞了，而寒潮剛走，還沒等菜農(nóng)緩過勁來，又是持續(xù)不斷的陰雨天氣，本地蔬菜許多都爛在地里了。“一般而言，葉菜從下苗到最終長成，生長周期大約需要2至3個月，由于蔬菜受損嚴重，因此產(chǎn)量受到了非常大的影響，市場供應量至少減少了30%。”

　　謝店長告訴記者，葉菜類由于運輸、保鮮不易，主要是由本地菜農(nóng)供應，最近氣溫一直較為寒冷，不利于水葉蔬菜的生長，蔬菜的品種和產(chǎn)量都出現(xiàn)了下降，而根莖類蔬菜保鮮比較容易，受天氣影響相對較小，這些天小幅漲價主要是因為春節(jié)臨近。“葉菜類的整體供應量比較緊張，這些天店里負責采購的工作人員反映，現(xiàn)在批發(fā)蔬菜都必須前一個晚上預訂，第二天凌晨到批發(fā)市場才能采購得到。”

　　蔬菜價格接下來的走勢如何？業(yè)內(nèi)人士莊先生表示，由于外地菜供應減少，本地菜供應不足，再加上春節(jié)快到了，近期蔬菜價格仍將維持較高價位運行。（記者 黃文珍 文/圖）