閩南網(wǎng)12月5日訊 3日下午，泉州市創(chuàng)衛(wèi)辦組織相關(guān)部門(mén)來(lái)到鯉城區(qū)百源社區(qū)，對(duì)周邊的“五小”行業(yè)開(kāi)展隨機(jī)檢查。檢查組一行走訪(fǎng)了多家小餐飲店和理發(fā)店，重點(diǎn)檢查是否在醒目位置亮證經(jīng)營(yíng)，量化分級(jí)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證“五證”是否齊全，是否有證照過(guò)期或更新不及時(shí)現(xiàn)象；群眾監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)、衛(wèi)生管理制度是否上墻；是否有禁煙標(biāo)志；兼營(yíng)煙酒的是否有“禁止向未成年銷(xiāo)售煙酒”的警示標(biāo)志；衛(wèi)生管理制度是否健全，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所室內(nèi)外環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)是否配備消毒保潔設(shè)備，消毒措施是否規(guī)范落實(shí)；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施是否配備齊全，包括防塵簾、滅蠅燈、帶蓋垃圾桶等防蚊、防蠅、防鼠、防塵 “四防”設(shè)施是否齊全有效等。走訪(fǎng)中，檢查人員發(fā)現(xiàn)大部分商鋪?zhàn)龅帽容^到位，主要是小餐飲店的一些易回潮問(wèn)題比較欠缺。

檢查“五證”是否齊全、有效

　　檢查人員在龍宮巷的一家小吃店發(fā)現(xiàn)，后廚油污較多，門(mén)口防塵簾沒(méi)放下使用；在一家快餐店發(fā)現(xiàn)，售餐臺(tái)沒(méi)有防蠅措施，廚房后門(mén)破損未修補(bǔ)；在一家水煮類(lèi)餐飲店看到，后廚衛(wèi)生方面比較欠缺。檢查人員當(dāng)即要求各經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)后廚衛(wèi)生管理，食品加工時(shí)要穿戴工作服，各項(xiàng)細(xì)節(jié)要及時(shí)整改。

售餐臺(tái)沒(méi)有防蠅措施

　　檢查組發(fā)現(xiàn)部分商鋪對(duì)創(chuàng)衛(wèi)要求落實(shí)比較到位，16時(shí)許，在百宜巷的一家面店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)安裝了三個(gè)滅蠅燈，后廚干凈整潔，餐具落實(shí)消毒措施。接下來(lái)，在一家理發(fā)店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)整潔有序，不僅設(shè)有理發(fā)工具消毒柜，還有毛巾專(zhuān)用高溫消毒柜。在一家網(wǎng)吧，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)環(huán)境整潔無(wú)異味，店內(nèi)多處張貼禁煙標(biāo)識(shí)，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的吸煙區(qū)。

面店后廚裝有滅蠅燈、消毒柜

　　鯉城區(qū)創(chuàng)衛(wèi)辦副主任陳亮告訴記者，經(jīng)過(guò)前期的排查整治，鯉城區(qū)共排查了3537家“五小”商鋪，截止11月底共完成了596家未達(dá)標(biāo)商家的整改整治工作。從檢查的情況來(lái)看，“五小”行業(yè)存在的問(wèn)題主要是部分商家防蠅措施不到位，垃圾桶未封閉，后廚環(huán)境臟亂差。下一階段，區(qū)創(chuàng)衛(wèi)辦將針對(duì)“五小”商家比較集中的區(qū)域，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)再回訪(fǎng)再督查，組織各部門(mén)聯(lián)合整治行動(dòng)，補(bǔ)齊短板，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)及不足，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)常態(tài)化管理。（黃麗君 文/圖）