40罐金汁全出土啦！

來源:海峽都市報閩南版 2011-12-23 07:55 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

[摘要]昨晨7點多，承天寺，工人們又來了。他們一直挖到下午3點左右。40罐埋藏38年之久的“金汁”集體亮相。

工人挖出一個個罐子

師傅將罐子上的土掰開

埋藏地周圍都是龍眼樹，地里有水分，保存比較好

海都閩南網(wǎng)訊 昨晨7點多，承天寺，工人們又來了。他們一直挖到下午3點左右，陸續(xù)抬出20多個罐子。除去幾罐已損壞的，其余的都被人們小心翼翼地搬去了花橋?qū)m。

　　至此，40罐埋藏38年之久的“金汁”集體亮相。

　　“在挖酒嗎？還是古董？”好奇的厝邊們，圍在大坑周圍，七嘴八舌地說開來。聽說是在挖“金汁”，年紀較大的老伯、阿婆恍然大悟，“哦，（原來）這里有?。俊辈簧偕狭四昙o的人則七嘴八舌地的聊了起來，還有人說自己曾去花橋?qū)m討過這藥，很好用呢。

　　冬至的清晨，承天寺來了不少燒香的人?！斑祝磕沁呍谕谑裁窗?？一罐一罐的。”大家好奇地聚攏到一大殿側(cè)門的龍眼樹下，瞧見三位師傅在一個大坑里挖著什么。

　　坑里，六七個罐子已經(jīng)露了頭?！靶⌒狞c，別弄壞了！”土坑邊上，花橋?qū)m的工作人員囑咐著，坑里，工人放下大鐵?，拿起小點的鏟子，仔細把罐子周邊的泥土鏟掉，再把罐子抱出來。

　　“是酒嗎？”有人好奇地問?！肮?，是金汁?！币晃恍拯S的老師傅現(xiàn)場給大家解惑。話一說完，圍觀的厝邊炸開了鍋。年紀大的，一聽就明白，年輕人大多聽著一頭霧水。

　　“以前小孩子有什么發(fā)高燒的，一喝下去就好了。”盧阿伯是泉州本地人，今年六十幾歲，“現(xiàn)在的年輕人哪懂這個啊，至少要像我這種歲數(shù)才懂”。盧阿伯說，他小時候，見身邊挺多人都喝過，自己家也有備過，以應(yīng)不時之需?！耙郧翱床〔幌瘳F(xiàn)在這么方便，有誰家小孩發(fā)燒了，就會去花橋?qū)m求這個藥拿回去喝?！?/P>

　　不過，還真有一位年輕人知道。在銀行工作的李先生，今年29歲，他說，“我小時候有去過花橋?qū)m，早就知道了”。李先生還說，金汁其實是有據(jù)可靠的藥，他在書上看過，印象很深刻。

　　剛出土的“金汁”什么樣？昨天的挖掘現(xiàn)場，大伙兒都好奇極了。

　　黃老師傅進花橋?qū)m，已經(jīng)二十多年了。他說，每一批制作了多少罐、埋在哪里，都有專門的文字記載?！?973年埋下的是最后一批，此后就沒再做過，年代最久的可能有五十多年了！”也就是說，38歲，可能是泉州現(xiàn)存“金汁”中年紀最輕的了?！爸辽僖癫囟?，（顏色）才能變得清瀝，年代越久越好！”這道理，跟陳年老酒還有些像。

　　“小心一點，不要弄破了！”叮囑聲里，三名工人輕輕揮動手中的工具，一個個罐子逐漸露出真容。將罐子抱出來，工人們說，輕重不一，輕的輕輕一抱就行，沉的可得鉚足了勁兒?！坝械氖５枚?，有的剩得少，能有70%成功就很不錯了?！被?qū)m里的王人敬阿姨，拿手小心掰掉封口的泥土，再掀開里面的碗碟。

　　等到罐子口打開，大家擠著探頭往里瞧?！巴?，好清！”只見，罐子里的液體清澈見底，還可以清晰地看到倒影，底部似有一層沉淀物。阿姨將長柄竹筒伸進罐里，再倒進白瓷碗里，就像一碗清水。拿來一聞，并沒有味道。

（本網(wǎng)記者李秋云林繼學(xué) 江方方田米）

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