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一張小票可查豬肉來源

來源:海峽都市報閩南版 2011-12-23 08:01 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

　　海都閩南網訊你吃的豬肉從哪里來？是否安全？現在開始，對這些疑問，市民們從市區(qū)部分商超買豬肉后，可根據肉品上的安全追溯碼，查詢到肉品的屠宰、批發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)的信息。昨日，泉州肉品質量安全信息可追溯制度正式啟動，首批實施肉品質量安全信息可追溯制度建設的１家屠宰場、６家超市19個門店獲授牌。

19個門店可查肉源

　　昨日，記者來到永輝超市泉秀店體驗。先從肉攤拿了一張小票，來到超市入口處的一臺標明“消費者查詢肉品信息處”的機器邊，將小票上的“安全追溯碼”輸入后，機器便打印出一張紙條，上面標有該肉品的產地、加工單位、加工日期、銷售商以及檢驗檢疫結果等信息。

　　永輝超市于20日正式運行這一系統(tǒng)，同批實施肉品質量安全信息可追溯系統(tǒng)建設的單位還有：寶洲屠宰場；新華都豐澤店、匯金店、溫陵店、湖心店、漢唐店、潤華店、新門店、東街店、浮橋店、展覽城店；永輝東街店、浮橋店；雙秀田安店、圣湖店；沃爾瑪江濱北路店、刺桐店、捷龍超市、麥德龍超市等。

　　據了解，中心城區(qū)肉品追溯系統(tǒng)分三期實施，第一期即已正式運行的20個單位；第二期將配置1個屠宰場（洛江河市屠宰場）、2家規(guī)范化農貿市場（東街菜市場、新門菜市場），力爭明年底前完成；第三期是泉州肉品加工廠建成后，在中心城區(qū)其余規(guī)范化農貿市場全面推廣開。

索小票防商家鉆空

　　按規(guī)定，肉品加工企業(yè)（個體工商戶）、餐飲企業(yè)（個體工商戶）和機關事業(yè)單位食堂采購生鮮豬肉時，應當索取肉品質量追溯票據或檢驗檢疫憑證，建立豬肉采購和使用臺賬，違者將受查處。

　　生豬產品經營者銷售肉品時，須向消費者提供含有肉品質量追溯碼的購物小票，消費者可按追溯碼，通過現場自助查詢終端、或登錄福建省肉菜安全溯源網（http://www.fjspaqsy.gov.cn/）、撥打12312等方式查詢肉品安全信息。

　　“為了防止商家鉆空子，請市民買肉時一定要索取小票。”泉州市經貿委相關負責人提醒，如果市民沒有索取小票，那些正規(guī)票據可能被挪到銷售私宰肉和問題肉時用，給了不法商家鉆空子的機會。

給經營者設準入條件

　　據了解，肉品追溯系統(tǒng)市級數據中心，依托現有屠宰監(jiān)管工作平臺，將屠宰加工、批發(fā)配送、零售終端各子系統(tǒng)相互連接，提供豬肉流通全程信息，包括監(jiān)管、溯源、召回、匯總和平衡分析等，并對接全國全省數據中心。

　　商超正式運行肉品追溯系統(tǒng)后，凡要進入該區(qū)域銷售的生鮮豬肉經營者，須符合以下準入條件：取得工商營業(yè)執(zhí)照，在農貿市場、超市固定攤位銷售；豬肉產品必須是已實施肉品追溯系統(tǒng)建設的定點屠宰場屠宰或提供，并具備動物產品檢疫合格證和合格驗訖印章，以及肉品品質檢驗合格證和合格驗訖印章；必須使用肉品質量追溯卡和經計量檢驗合格的電子臺秤，憑追溯卡銷售。（本網記者沈雪燕）

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