探索“宋元泉州·海絲盛宴”，泉港風味可不能錯過！
11月29日至12月1日，由中國烹飪協(xié)會、泉州文旅集團共同主辦的2024年“中華美食薈”·首屆中國(泉州)絲路小吃節(jié)暨國際美食嘉年華（以下簡稱“小吃節(jié)”），在市區(qū)泉州影劇院廣場以及中山路舉行。區(qū)商務局和區(qū)文旅開發(fā)公司攜手共襄盛舉，推廣泉港風味餐飲美食。
泉港“福壽宴”亮相
來福壽地，品福壽宴，得福壽運。11月29日至12月1日，泉港區(qū)精心打造的“一縣一桌菜”——福壽宴，在2024年“中華美食薈”首屆中國(泉州)絲路小吃節(jié)暨國際美食嘉年華活動中精彩亮相?；顒蝇F(xiàn)場，通過紅娘子現(xiàn)場推介等方式，向在場的賓客朋友們推介泉港“一縣一桌菜”——福壽宴。
泉港立足悠久的山海文化歷史底蘊，文化的多元交融，本鄉(xiāng)本土的煙火氣息，結(jié)合“中國長壽之鄉(xiāng)”群眾日常飲食習慣，以“福壽”為主題，就地取材，廣納百味，從眾多菜品中精心篩選出由玉梯飛霞、連登云路、福星照首、蟠龍望潮、蛟戲仙宮、團團璧月等12道菜組成的“泉港福壽宴”。
泉港特色美食參展
泉港區(qū)五里海沙餐飲、梅蘭浮粿、鮮之肴無骨鳳爪三家餐飲商亮相小吃節(jié)。在此次小吃節(jié)上，商家將弘揚泉港特色文化和泉港特色美食作為己任，積極向游客推廣，其各個攤位前，人頭攢動，深受廣大消費者的喜愛。
泉港企業(yè)入選中烹?yún)f(xié)小吃委
11月29日下午，中國烹飪協(xié)會小吃專業(yè)委員會二屆三次委員代表大會在泉州酒店舉行，增補泉州市6家企業(yè)為委員單位。泉港區(qū)1家企業(yè)入選——福建省樂味佳貿(mào)易有限公司（泉港區(qū)鮮之肴食品廠）。同時，鐘文通（福建省樂味佳貿(mào)易有限公司總經(jīng)理）入選為中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會委員。
圖中右二 福建省樂味佳貿(mào)易有限公司（泉港區(qū)鮮之肴食品廠）
此次“中華美食薈”·首屆中國（泉州）絲路小吃節(jié)暨國際美食嘉年華的成功舉辦，不僅展示了泉州美食文化的獨特魅力，也為推動中國烹飪事業(yè)的繁榮發(fā)展注入了新的活力。
未來，泉港將協(xié)同推進泉州市“世界美食之都”申創(chuàng)相關(guān)工作，全方位研究推廣包括“福壽宴”在內(nèi)的泉港特色美食文化，進一步發(fā)揮餐飲美食在繁榮消費市場、拉動文旅消費、擴大就業(yè)創(chuàng)業(yè)方面的重要作用。
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