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香菇春筍煲雞湯

來源:美食天下 2012-04-17 16:34 http://m.yyykp.com/

　　原料：雞子半只、香菇、春筍、鹽、蔥斷、姜片、枸杞（事先泡好）。

　　做法：

　　1、雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用。

　　2、香菇洗凈切花刀。春筍剝?nèi)ネ庖?，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘。

　　3、湯鍋內(nèi)加入足量水，放入雞塊、蔥斷和姜片，大火燒開后繼續(xù)煮10分鐘。

　　4、然后放入香菇和春筍塊，再次煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮1小時，最后調(diào)入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。

責任編輯：hdwmn_ctt
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