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主食副食一鍋搞定 咖喱鱈魚雜蔬煲

來源:新浪博客 2012-05-29 11:53 http://m.yyykp.com/

　　材料：

　　主料：土豆1個、胡蘿卜1根、燕麥片50克、鱈魚100克

　　配料：尖椒1個、小紅辣椒2個、醬狀咖喱1包

　　準(zhǔn)備：

　　土豆、胡蘿卜分別去皮、切塊，燕麥片用清水浸泡，尖椒切塊，小紅辣椒切碎；

　　做法：

　　1、鍋中放入少許油，油燒熱后放入土豆和胡蘿卜翻炒；

　　2、炒至土豆呈現(xiàn)微微的透明，加入咖喱醬；

　　3、炒勻后加入已切塊的鱈魚；

　　4、再加入已經(jīng)泡軟的燕麥片；

　　5、加少許水，煮開后轉(zhuǎn)中小火，加鍋蓋燉8分鐘左右；

　　6、加入尖椒，繼續(xù)燉2分鐘，盛出，點綴小紅椒即可。

　　小貼士：

　　1、醬狀咖喱也可用塊狀咖喱替代，最好要先用水將快狀咖喱炒化再使用；

　　2、燕麥提前用清水泡軟，口感會更好；

　　3、咖喱醬中含有鹽分，所以沒有再加其他調(diào)味料，也可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)；

　　4、燉煮的時間可根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)，時間越久，口感越軟爛。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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