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不可錯過土豆最過癮吃法：辣炒風味土豆條

來源:騰訊大閩網 2012-06-25 15:09 http://m.yyykp.com/

　　做法

　　一、材料

　　用到了：土豆、豬肉皮（可以用少許五花肉或帶肥肉的豬肉切片用）、蒜、鹽、生抽、醋、風味豆豉、少許白糖

　　二、準備

　　1、 土豆去皮切細條

　　2、 肉皮切小方塊

　　3、 蒜切小段

　　4、 土豆條入小鍋子炸下，差不多算熟了

　　5、 取出濾油

　　6、 調汁：生抽、鹽、醋、風味豆豉、少許白糖，注意糖跟醋量一點點就好，不算是糖醋口味哈，不過如果你想做成糖醋口味就另當別論

　　三、步驟

　　1、 炸土豆條的油少許入鍋，肉皮入油鍋煎炒

　　2、 炒至肉皮透明，注意油會飛濺，蓋上鍋蓋讓它炸就好

　　3、 倒入土豆條

　　4、 倒入調料汁

　　5、 大火拌炒入味

　　6、 出鍋前撒上蒜稍稍拌炒即可

　　APPLE提醒~~~

　　1、 土豆稍稍切的粗一點哦

　　2、 炸土豆條的時候，看自己喜歡的土豆口感，我是比較喜歡吃熟爛點的，所以炸的時間有點久，你可以炸會兒夾一條嘗嘗哈，看差不多好了就OK裊

　　3、 這道菜主要還是辣跟咸，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不過如果你想做成糖醋口味就另當別論

　　4、 豬皮或五花肉最好有，會更香哈，煎炒豬肉皮也好，五花肉片也好，小心油飛濺燙到

責任編輯：hdwmn_ctt
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