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最解饞秘制雞肉吃法：黑椒芝士雞肉棒

來(lái)源:騰訊大閩網(wǎng) 2012-07-30 11:03 http://m.yyykp.com/

　　一、材料

　　用到了：雞胸肉、洋蔥、生粉、面包糠、鴨蛋、蒜香粉、鹽、黑胡椒、芝士片、歐芹（選用）

　　二、準(zhǔn)備

　　1、 雞胸肉切小丁入料理機(jī)里打成肉蓉

　　2、 放到大碗中

　　3、 洋蔥剁成小粒粒

　　4、 鴨蛋取蛋清

　　5、 將洋蔥、蛋清放到雞肉蓉中，放黑胡椒、鹽、蒜香粉

　　6、 芝士片撕小塊放入，不停攪拌，拌勻，腌制10分鐘

　　三、做法：

　　1、 準(zhǔn)備好的雞肉蓉

　　2、 小奶鍋一個(gè)

　　3、 取適量雞肉蓉搓小圓球（手上稍稍沾點(diǎn)水，這樣操作起來(lái)更方便哦）

　　4、 肉球先到生粉里滾一圈

　　5、 再到面包糠里捏成圓柱形，滾一圈

　　6、 一個(gè)個(gè)做好

　　7、 小奶鍋加適量油

　　8、 油熱，將雞肉棒入鍋炸（大火到炸到雞肉棒變色，取出，全部雞肉棒這樣炸好后，再全部到鍋中復(fù)炸1分鐘，保證雞肉熟透，表面焦脆）

　　9、 全部炸好的雞肉棒，撒上黑胡椒歐芹或者沾番茄醬

　　10、 用濾勺濾一下油，去掉粉渣即可。

　　APPLE提醒~

　　1、 洋蔥不用切的很細(xì)，稍稍大一點(diǎn)，這樣可以吃到洋蔥粒哦

　　2、 搓雞肉球滴時(shí)候，手上沾點(diǎn)水就不會(huì)粘了

　　3、 炸雞肉棒的時(shí)候先炸至雞肉棒表面焦黃取出再?gòu)?fù)炸一次

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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