嗜辣族女生不長胖的開胃素食：香辣水煮玉米
原料：甜玉米2根、小蔥2根。
調(diào)料：麻辣火鍋紅油底料30g、四川辣醬15g、生抽15ml、干辣椒20個、蔥姜蒜少許。
做法：
1、玉米去皮去須洗凈備用。
2、玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米豎起來一分為四，或者一分為六。
3、切好的玉米備用。
4、炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。
5、放入玉米翻炒均勻。
6、放入辣醬和生抽翻炒。
7、加入熱水，水量微微沒過玉米，再放入干辣椒一起同煮。
8、蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋后撒上蔥花食用。
Tips：
1、如果沒有麻辣火鍋的紅油底料，也可以放油炒玉米后，增加辣醬的用量即可。
2、我用的是四川辣醬，如果有喜歡吃的辣醬也可以。建議選擇辣醬比較濃稠，且油份大一些的，湯底會比較濃郁。
3、玉米建議選擇甜玉米或者傳統(tǒng)玉米，口感會更好。
4、辣醬和紅油鍋底都有咸味，所以不用在單獨(dú)放鹽了。
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