驅(qū)走流感的"家庭常備藥"：山藥燉雞湯
原料：土雞一只、鐵棍山藥、枸杞。
做法：
1、山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化；
2、土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊；
3、冷水下鍋，大火煮開(kāi)，加點(diǎn)料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫；
4、撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)；
5、洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開(kāi)；
6、撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右；
7、加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉；
8、燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
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