令人念念不忘的是那股麻香味：川辣黃瓜
所需食材：嫩黃瓜 2條、花椒 20顆左右、干辣椒 2個、 香油 少許、腌菜 隨意
味汁：高湯 適量、鹽 1茶匙、糖 3茶匙、雞精 1茶匙、 醋 少許
制作方法：
1、食材準(zhǔn)備；
2、黃瓜洗凈后切成細(xì)條狀；
3、熱鍋入少許油，放入花椒小火炸香后撈出；
4、再放入洗凈切段的干辣椒，小火稍稍煸一下后關(guān)火；
5、關(guān)火后放入切段的黃瓜條，炒拌均勻；
6、再放入少許香油拌勻出鍋；
7、將高湯、鹽、糖、雞精、醋調(diào)制成味汁，加入黃瓜中拌勻，腌制十分鐘左右；
8、裝盤即可。
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