每周新菜 過饑草湯
店家：尚養(yǎng)堂黑雞館
發(fā)現(xiàn)地：泉州刺桐北路雅典爵座B5 13#~15#(湖美酒店往北100米、僑鄉(xiāng)體育館東大門斜對(duì)面)
說到過饑草，只要是閩南人大抵都是熟悉的。舊時(shí)人們忙于勞作，飲食不規(guī)律，飽一頓饑一頓，時(shí)間一長(zhǎng)就造成腸胃不適，老人們總會(huì)想起這種調(diào)理腸胃的良草。
在冬去春回的交替時(shí)節(jié)，店家適時(shí)調(diào)整了店中湯品的配方，推出了不少新的養(yǎng)生湯品。這道湯加入的藥膳是店家在民間老中醫(yī)那里討得的配方，其中包括過饑草在內(nèi)，共有七八種草藥配制而成，具有很好的健胃養(yǎng)脾療效。農(nóng)家豬大骨加入過饑草配方，熬幾個(gè)小時(shí)制出濃湯，再加入豬小腸、米酒細(xì)火慢熬，出來的湯頭清香鮮甜，小腸也十分可口。
□征集令
新鮮菜肴“相拍報(bào)”
如果你是好吃嘴，如果你經(jīng)常出入酒樓，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)一些好吃的、令人難忘的新菜品；如果你是酒樓經(jīng)營者，你一定會(huì)根據(jù)時(shí)令的變化推出一系列的創(chuàng)新菜、特色菜，你一定清楚哪些菜最受食客歡迎；如果你是酒樓大廚，一定知道哪些菜選料精、烹飪科學(xué)、營養(yǎng)最豐富……那么，現(xiàn)在就拿起電話向本報(bào)推薦吧！撥打電話或發(fā)短信至13960336353，把你鐘愛的酒樓名稱及最新鮮的美食佳肴都報(bào)出來，說出你的推薦理由，我們真誠地在熱線那端恭候你。
“每周新菜”將竭盡全力，為你打探出泉城最新鮮的餐飲信息。
責(zé)任編輯：鐵板燒
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