嚴(yán)寒季節(jié)的進(jìn)補(bǔ)食材：錦繡冬瓜盅
原料：冬瓜半只3500克、雞片50克、蝦仁50克、鮮蓮子25克、燒鴨肉20克、金華火腿10克、螃蟹肉10克、牛蛙肉10克。
做法
1、先將1個冬瓜分成兩半，再把冬瓜邊切成牙形，雞肉切成片、鮮蓮子、燒鴨肉切成片、放進(jìn)冬瓜蠱里。
2、金華火腿和螃蟹肉放在冬瓜蠱的面上，加進(jìn)上湯燉1小時左右可以上桌了。
特點：色彩鮮艷，味獨特。
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