制造具有驚艷視覺(jué)的美味 鰻魚(yú)青瓜壽司里卷
材料：大米、純凈水、壽司醋、海苔片、青瓜、蒲燒鰻魚(yú)、蟹籽或芝麻
壽司飯做法：
1、大米放入盆中，加入適量水淘洗，直至淘米水變清澈為止。
2、將淘洗過(guò)的大米倒入網(wǎng)篩，瀝干水分。
3、準(zhǔn)備純凈水或礦物質(zhì)水來(lái)燜壽司米飯是保證米粒清香的關(guān)鍵。米飯倒入電飯鍋中。加入同樣分量的水，一般比例為米飯和水1：1，燜熟即可。
4、飯煮好后不要馬上盛出，繼續(xù)燜10分鐘，再盛入干凈平敞的容器。用壽司飯勺攪打松散。
5、趁飯粒熱時(shí)拌入壽司醋，飯勺用平行的方式將米粒和醋伴均勻。
6、最后用扇子扇涼或放置室溫讓其冷卻。
壽司里卷做法：
先將標(biāo)準(zhǔn)尺寸海苔鋪滿米飯，米飯上蓋一層保鮮膜，并翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，使米飯一面向下，接著再鋪入一層米飯，米飯中央放入方形條狀食材： 青瓜、蒲燒鰻魚(yú)，壽司簾卷緊后將外層的米飯沾上蟹籽或芝麻等，最后切段即可。
小貼士：
1、壽司米最好用日本產(chǎn)的圓粒米，不過(guò)只要含水量高，帶黏性的米都可以用來(lái)制作壽司，東北產(chǎn)的大米就很不錯(cuò)。
2、各種手法的壽司中，細(xì)卷太卷，軍艦壽司都比較容易操作，里卷相對(duì)比較復(fù)雜，無(wú)論何種方式，壽司簾都要將食材邊卷邊輕輕按壓一下， 里面的食材同米粒才會(huì)貼合更緊密，切片后的造型也更為美觀。
3、這一次的壽司里卷不夠完美之處就是里面鰻魚(yú)切太小片，橫切面不夠漂亮，大家可以改善下。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 2026年春節(jié)假期1779.6萬(wàn)人次出入境 日均增長(zhǎng)10.1%
2026-02-24 11:54 - 2026年春節(jié)假期瓊州海峽單日車輛運(yùn)輸量突破4萬(wàn)臺(tái)次
2026-02-24 11:54 - 歐盟外長(zhǎng)：歐盟未就第20輪對(duì)俄制裁方案達(dá)成一致
2026-02-24 11:54 - 法國(guó)外長(zhǎng)要求限制美大使直接接觸法政府成員
2026-02-24 11:54 - 多國(guó)及國(guó)際組織譴責(zé)以色列決定擴(kuò)大對(duì)約旦河西岸的非法
2026-02-24 11:41 - 智利天然氣運(yùn)輸車爆炸致死人數(shù)升至10人
2026-02-24 11:41 - 伊朗局勢(shì)趨緊 美國(guó)從黎巴嫩撤人
2026-02-24 11:41
- 2026年春節(jié)假期1779.6萬(wàn)人次出入境 日均增長(zhǎng)10.1%
- 猜你喜歡:
-
雅安春節(jié)旅游門(mén)票收入同比增長(zhǎng)超40%2024-02-18
-
評(píng)論(制造具有驚艷視覺(jué)的美味 鰻魚(yú)青瓜壽司里卷)