廈門(mén)旅游攻略（景點(diǎn)介紹、交通、住宿、餐飲等）
10、集美學(xué)村
集美學(xué)村與廈門(mén)島隔海相望，由廈門(mén)市區(qū)經(jīng)廈門(mén)大橋下橋后即進(jìn)入集美學(xué)村內(nèi)。這里既是鐘靈毓秀之地，又是凝集眾美的觀光風(fēng)景區(qū)。它由著名愛(ài)國(guó)華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生于1913年始傾資創(chuàng)辦，享譽(yù)海內(nèi)外，其建筑融中西風(fēng)格于一爐，體現(xiàn)了典型的閩南僑鄉(xiāng)的建筑風(fēng)格。代表性的南薰樓在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都是福建省第一高樓。
交通：乘903、921、922、923、935、959路等公交車(chē)在集美學(xué)村站下車(chē)
門(mén)票：免費(fèi)；集美鰲園門(mén)票10元/人；集美歸來(lái)堂門(mén)票— 10元/人；陳嘉庚先生故居門(mén)票—10元/人
電話：0592-5318858
四、廈門(mén)美食
1、特色美食
1）沙茶面
沙茶面是廈門(mén)的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一說(shuō)源于馬來(lái)西亞)，是選用上等的蝦頭，經(jīng)拌鹽腌制兩個(gè)月以上，再磨細(xì)，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是將面條放入笊籬下開(kāi)水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚(yú)、豆腐干等輔料，最后淋上在大鍋里加入沙茶醬的滾開(kāi)的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了。
2）海蠣煎
海蠣煎的主要原料是牡蠣，也稱(chēng)之為海蠣子。廈門(mén)出產(chǎn)的牡蠣，是僧帽牡蠣，體積小，殼成長(zhǎng)形或三角形。取出的肉，肉白鰓黑，每只1--2厘米，肉粒均勻。其味道鮮美，臨食時(shí)，可配上芥辣醬或辣椒醬、芫荽，甚為可口。
3）花生湯
廈門(mén)花生湯用料簡(jiǎn)單，煮法卻考究?；ㄉ紫忍奕ゴ昧?，用開(kāi)水浸泡后去膜，加水置砂鍋內(nèi)以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續(xù)熬至花生仁爛透為止。然后食用時(shí)可配佐甜咸點(diǎn)心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
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