近段時(shí)間，一張CT照在網(wǎng)上傳得火爆。這張照片顯示，胃里有很多小白點(diǎn)，密密麻麻地堆積在一起。有報(bào)料人稱，胃里的白點(diǎn)是珍珠奶茶里的珍珠。珍珠進(jìn)到胃部，還能“顯形”，這樣的珍珠是否對(duì)人體有害呢？

白色圓點(diǎn)是珍珠，和其他食物殘?jiān)?，密度大很多?/p>

　　【實(shí)驗(yàn)】

　　喝了珍珠奶茶

　　胃里有小白點(diǎn)

　　珍珠奶茶是否和網(wǎng)上流傳的一樣，會(huì)在胃里“顯形”呢？調(diào)查組成員從市面上購買了兩杯珍珠奶茶，其中一杯來自后埔“品真果汁”店，另一杯來自廈大西村的“快樂番薯”店。隨后，調(diào)查組成員帶著兩杯珍珠奶茶，前往廈大醫(yī)院。

　　首先，調(diào)查組成員喝下“品真果汁”店的珍珠奶茶。喝的時(shí)候，調(diào)查組成員發(fā)現(xiàn)，奶茶內(nèi)的珍珠有點(diǎn)硬，不容易嚼碎，要咬上一兩分鐘才能吞咽下去。喝下一杯珍珠奶茶，休息了10分鐘左右，調(diào)查組成員進(jìn)行CT檢查。

　　檢查后，廈大醫(yī)院CT室負(fù)責(zé)人王建明查看CT拍片，發(fā)現(xiàn)記者胃部下端有若干白色的小圓點(diǎn)。有些圓點(diǎn)形狀明顯，有些圓點(diǎn)形狀不規(guī)則。王建明表示，CT拍片中白色的圓點(diǎn)就是珍珠奶茶中的“珍珠”，不規(guī)則的圓點(diǎn)則是嚼碎的珍珠。

　　隨后，另一名調(diào)查組成員喝下了“快樂番薯”店內(nèi)買來的珍珠奶茶。雖然，“快樂番薯”珍珠奶茶中的珍珠比“品真果汁”店內(nèi)的珍珠軟一些，比較容易嚼碎，但CT拍片中，胃部仍有殘留白色的小白點(diǎn)。

　　王建明表示，通過CT拍片，可以看出這兩杯珍珠奶茶的珍珠密度較高。“雖然密度高，但這些珍珠比較小，應(yīng)該還是可以消化的。”

　　至于珍珠的成分，大部分店家表示，他們店內(nèi)的珍珠是從批發(fā)商那里批發(fā)來的，珍珠的材料基本是木薯粉、淀粉等。“快樂番薯”的員工表示，他們的珍珠是店內(nèi)統(tǒng)一采購的，什么材料成分他們也不清楚。

　　【分析】

　　不少珍珠奶茶有食用添加劑

　　為何喝了珍珠奶茶拍CT時(shí)胃里會(huì)出現(xiàn)白點(diǎn)呢？

　　廈門市營養(yǎng)師協(xié)會(huì)副會(huì)長、高級(jí)營養(yǎng)師郭志芬先生為記者現(xiàn)場做了一份珍珠粉圓。

　　郭志芬把市面上購買的木薯粉、地瓜粉、玉米粉和紅糖混合，用水和勻，干濕剛好，搓揉出粉圓。“這樣做出來的珍珠粉圓和市面上出售的珍珠相似度很高，用手摸起來有點(diǎn)粉，稍用力捏，和市售的珍珠一樣會(huì)很容易碎開。”

　　至于為何喝過珍珠后胃部會(huì)有殘留，郭志芬表示，珍珠主要是由木薯粉、糯米粉等材料做成的，水煮后，木薯粉和糯米粉會(huì)產(chǎn)生黏性，吸水膨脹后，密度比較高，容易在胃里殘留。“珍珠奶茶熱的時(shí)候喝比較好消化，但不少人追求口感，喜歡喝冰的，不利于珍珠消化，而且珍珠比較小，有的人喝的時(shí)候沒有嚼碎，容易在胃里形成殘留。”

　　郭志芬還表示，市面上的珍珠奶茶會(huì)加入一些食用添加劑，如羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠等，這會(huì)讓珍珠更Q彈，但不好消化。她建議，市售的珍珠奶茶營養(yǎng)價(jià)值不高，腸胃功能不好的人要少喝或不喝。

　　【調(diào)查】

　　一杯珍珠奶茶成本僅有1元

　　市面上的珍珠奶茶中的珍珠是什么材料做的？為了弄清這個(gè)問題，調(diào)查組成員走訪了后埔、仙岳、松柏、廈大等地的多家奶茶店。

　　“品真果汁”的店員表示，他們的珍珠是從批發(fā)商余先生那里買來的，店家還提供了珍珠的外包裝袋。包裝袋上的配料表寫著，珍珠是由木薯淀粉、水和食品添加劑制成的。而食品添加劑包括焦糖色、羧甲基纖維素鈉、脫氫乙酸鈉和食用香精。

　　隨后，調(diào)查組成員聯(lián)系了余先生。余先生表示，他批發(fā)的珍珠都來自廣東一家工廠，大包900克賣6元，小包500克3元，大包珍珠大概能做20多杯珍珠奶茶。一袋25000克的奶精價(jià)格在320到410元之間不等。“如果你的奶茶店好一點(diǎn)，就買410或360元的，如果奶茶店一般就買320元的。一般來說，一杯奶茶要用10多克奶精。”調(diào)查組成員計(jì)算了一下，一杯500ml的珍珠奶茶，成本在1元左右。

　　當(dāng)調(diào)查組成員問到，珍珠價(jià)格這么低，材料是否安全時(shí)，余先生稱，外面?zhèn)髡渲橛眯纵喬プ龅?，這些都是謠言。“加那些東西成本更高，工廠不會(huì)這樣做的。”

　　常喝珍珠奶茶當(dāng)心胃部疾病

　　在外地，曾有多人因吃了珍珠奶茶里的珍珠而受苦。

　　2012年3月，一名4歲浙江男孩出現(xiàn)腸梗阻，最終不得不開刀。開刀后，醫(yī)生從他腸子擠出的，竟然是一堆凝膠樣物體。根據(jù)男孩的飲食，醫(yī)生判斷是喝了珍珠奶茶導(dǎo)致的。

　　2008年，江蘇一名26歲的女子喝了一杯珍珠奶茶后，感到胃部不適。醫(yī)生在胃鏡下，發(fā)現(xiàn)她的胃里有一個(gè)巨大的食物團(tuán)，該食物團(tuán)堅(jiān)硬如石，卡在胃里，壓迫胃部形成巨大潰瘍。醫(yī)生分析，該患者因喝的珍珠奶茶太多，暴飲暴食，喝進(jìn)胃里的“珍珠”黏性大，含膠質(zhì)不容易消化，逐漸聚成團(tuán)形成“胃石”，堅(jiān)硬的胃石把胃“弄破”形成一個(gè)大潰瘍。

　　相關(guān)部門提醒消費(fèi)者，在購買奶茶時(shí)，最好選擇正規(guī)商家，盡量不要購買路邊攤販出售的奶茶。消費(fèi)者要注意奶茶店內(nèi)的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)奶茶在加工、存儲(chǔ)、銷售中任一環(huán)節(jié)存在不衛(wèi)生的情況，就不要購買。奶茶中含有添加劑、香精等較多，建議市民不要經(jīng)常飲用。