行業(yè)專(zhuān)家稱(chēng)白酒沒(méi)有必要添加塑化劑

來(lái)源:信息時(shí)報(bào) 2012-11-20 15:08 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　昨日，記者就此事采訪(fǎng)了釀酒業(yè)和食品業(yè)多位專(zhuān)家，他們給出了不同的看法。

白酒含塑化劑已幾十年

　　釀酒行業(yè)一位不愿具名的高級(jí)工程師表示，臺(tái)灣塑化劑事件中，企業(yè)添加塑化劑是為了使果汁更稠、口感更好；而所有白酒標(biāo)準(zhǔn)中，顏色標(biāo)準(zhǔn)要求清亮、透明、無(wú)沉淀、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物，只有茅型酒允許有淡黃色，如添加塑化劑，則會(huì)增加渾濁感和懸浮物。因此，白酒沒(méi)有必要添加塑化劑。

　　關(guān)于生產(chǎn)過(guò)程中塑化劑溶進(jìn)酒中一說(shuō)，該高工表示，目前國(guó)家對(duì)食品行業(yè)中的塑料有嚴(yán)格規(guī)定，不太可能出現(xiàn)塑化劑溶進(jìn)酒中的情況，除非是塑料質(zhì)量不過(guò)關(guān)或者是使用了回收塑料，回收塑料為增加可塑性會(huì)添加增塑劑，但現(xiàn)在大酒廠(chǎng)很少使用塑料。他還透露，白酒含塑化劑并不是新問(wèn)題，早在上世紀(jì)六七十年代就有，當(dāng)時(shí)我國(guó)塑料行業(yè)不發(fā)達(dá)，隨著石化工業(yè)的發(fā)達(dá)，此現(xiàn)象有所減少了。

　　廣東省食品學(xué)會(huì)食品專(zhuān)家范瑞副教授表示，食品中含有微量的塑化劑是正常的，但如果超標(biāo)大的話(huà)，可能是人為添加了塑化劑或者上游原材料出現(xiàn)問(wèn)題。此外，酒是通過(guò)勾兌出來(lái)的，也可能是從酒的原料中帶入了塑化劑。

塑化劑來(lái)源或是瓶蓋橡膠墊

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅表示，我國(guó)規(guī)定，塑化劑禁止添加到食品中，但可以使用在食品容器、包裝材料中，可以增加材料的彈性、塑性、透明度、改變其性能。白酒中塑化劑的來(lái)源很大可能性是來(lái)自酒瓶蓋里面的橡膠墊，如果墊子是采用國(guó)家已禁用的聚錄乙烯的話(huà)，就會(huì)出現(xiàn)塑化劑溶進(jìn)酒中的現(xiàn)象。

檢測(cè)結(jié)果還需權(quán)威認(rèn)證

　　據(jù)一不愿意透露姓名的食品檢測(cè)人士表示，在酒行業(yè)檢驗(yàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里，沒(méi)有塑化劑檢驗(yàn)這一項(xiàng)。由于業(yè)內(nèi)對(duì)于塑化劑檢測(cè)的操作方式和送檢過(guò)程要求很高，未經(jīng)嚴(yán)格監(jiān)督的送檢有可能造成檢測(cè)結(jié)果的巨大差異，因此此檢測(cè)結(jié)果需經(jīng)相關(guān)權(quán)威部門(mén)認(rèn)證。(記者李星慧黃芳芳李楠楠)