巧吃冬筍清腸通便助減肥
冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。每年一二月份，正是吃冬筍的好時節(jié)。
和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養(yǎng)最高。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和 B2、維生素C等營養(yǎng)成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
冬筍吃法有很多，葷素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各種肉類烹飪，會更鮮美。筍尖嫩，爽口清脆，適合與肉同炒。筍衣薄，柔軟滑口，適宜與肉同蒸。 筍片味甘肉厚，適合與肉燉食。另外，吃時一定要注意。因為冬筍含有草酸，容易和鈣結合成草酸鈣，所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，去除大部分草酸和 澀味。其次，筍性寒，年老體弱者和嬰幼兒最好別吃，女性月經期間、產后也不宜多吃。
給大家推薦一道“冬筍枸杞肉絲”。將冬筍和豬肉洗凈切絲。油六成熱時，加入姜蔥煸香，倒入豬肉，炒變色后，加入冬筍、鹽、味精、料酒、白糖、枸杞，炒勻即成。這道藥膳有補肝腎、明眼目、清痰的效果，適合多數(shù)人。
- 相關閱讀:
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 最高檢報告：整治重點領域腐敗 起訴金融等領域職務犯
2026-03-09 11:16 - 最高檢報告：我國社會治安形勢持續(xù)向好 是世界上最安
2026-03-09 11:14 - 最高檢報告：2025年對審查認定屬正當防衛(wèi)的 依法不捕
2026-03-09 11:14 - 最高檢報告：2025年加大懲治經濟犯罪力度 起訴13.7萬
2026-03-09 11:13 - 最高檢報告：對侵害未成年人犯罪零容忍 2025年起訴7.3
2026-03-09 11:13 - 最高檢工作報告來了！主要內容一文速覽→
2026-03-09 11:04 - 最高檢報告：支持農民工討薪訴訟2.8萬件
2026-03-09 11:04
- 最高檢報告：整治重點領域腐敗 起訴金融等領域職務犯
- 猜你喜歡:
-
馬克龍：法國不認可美以對伊朗發(fā)起的軍事行動2026-03-04希拉里向國會作證 稱對愛潑斯坦案“不知情”2026-02-27
-
評論(巧吃冬筍清腸通便助減肥)已有0條評論