晉江菜價(jià)相拍報(bào) 春節(jié)將至蔬菜價(jià)格上漲明顯
進(jìn)入“立春”，天氣也跟著好了起來。前幾日的降溫讓人體會(huì)到了什么叫春寒料峭，可春天的氣息已經(jīng)在市場上有所顯現(xiàn)了。由于近段時(shí)間天氣變化過大，吃口“春味”要價(jià)也比往日高了不少，比如韭菜、蘿卜、菠菜、蘆筍、生菜等都是不錯(cuò)的選擇，可價(jià)格卻比上周高出0.5元/斤-1元/斤。“菜價(jià)已經(jīng)漲到頂了，接下來應(yīng)該會(huì)回落一些。”曾井市場菜價(jià)分析員老孫表示。
春季多吃菠菜也是“春味”的體現(xiàn)，能夠通便，防治痔瘡。因?yàn)椴げ死锩婧写罅可攀忱w維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。不過，專家也提醒，由于菠菜的草酸鹽含量較多，所以制作過程很講究。做菜時(shí)要先用開水燙軟，撈出再炒，否則會(huì)有礙鈣和鐵的吸收。另外，菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪，對控制和預(yù)防糖尿病的發(fā)生有較高的食療價(jià)值，因此，老年人在食用時(shí)千萬不要扔掉。（記者 林文婧）
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