晉江菜價全面回落 本地水葉菜降幅過半
最近大家的餐桌上是不是多了不少蔬菜呢？這周隨著菜價全面回落，大家的購買力也增加不少。昨日記者走訪梅嶺、曾井兩大市場時發(fā)現(xiàn)，本周蔬菜價格齊齊下調(diào)，尤其是本地水葉菜，不少降幅已過半，如油菜、小白菜、大青、生菜等，受到市民的青睞。
此番菜價回落，曾井市場菜價分析員孫建國認為，天氣因素對本地蔬菜的影響至關(guān)重要。隨著天氣向好，加上不少蔬菜生長周期較短，導致蔬菜價格走低；若雨水接連下個幾天，菜價預計又會攀升。
不過，隨著蔬菜大量上市，菜價回落，出現(xiàn)了“幾家歡喜幾家愁”的局面。昨晚，記者走訪市場時，看到不少運菜車開進曾井批發(fā)市場。“蔬菜太多了，批發(fā)價一降再降。”批發(fā)商老王有點發(fā)愁；而另一邊，“歡喜”的則是家庭主婦們。“之前菜價挺高的，我們就少買些，現(xiàn)在降下來了就趕緊多吃點，說不準啥時候又升了。”曾女士一手提著剛購買好的三樣蔬菜，一手正在挑新鮮肥大的白蘿卜。
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，如韭菜就是不錯的選擇，能夠健脾養(yǎng)胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力，尤其適合初春季節(jié)。此外，大量上市的春筍也是不可多得的美味。食用春筍也有講究，可根據(jù)其各個部位鮮嫩程度的不同，分開食用，大家不妨試試。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料；中部可切為筍片，炒、燒或做配菜；根部質(zhì)地較老，可煮、煨及與肉類、禽類一起煲湯，別有風味。（記者 林文婧）
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