晉江19所學校將設電子眼“直播”學生餐制作（附學校名單）

來源:晉江經濟報 2016-06-21 11:07 http://m.yyykp.com/

　　養(yǎng)正中學

　　晉江一中

　　季延中學

　　僑聲中學

　　南僑中學

　　毓英中學

　　英林中學

　　平山中學

　　晉江二中

　　陳埭民族中學

　　磁灶中學

　　永和中學

　　首峰中學

　　內坑中學

　　紫峰中學

　　晉江職校

　　華僑職校

　　安海職校

　　晉興職校

　　電子眼全程“直播”學生餐制作　

　　下學期開學，晉江19所學校的50家食堂將有三雙“眼睛”24小時盯著美食出爐，揪出“不合格”食物。通過這些“眼睛”，晉江市市場監(jiān)管局和學校負責人只要通過手機或平板電腦，就能輕松了解校園食品制作的一舉一動。

　　昨日，記者從晉江市市場監(jiān)管局獲悉，晉江已在全市范圍內選取19所完中學校（包含職校），確定在50家食堂開展“明廚亮灶”工程，會在每個食堂的關鍵區(qū)域安裝3個監(jiān)控攝像頭，實現對食堂餐飲食品加工制作全過程的實時監(jiān)督。

　　作為今年的為民辦實事項目之一，“明廚亮灶”工程將針對學校食堂的烹飪區(qū)、洗消區(qū)、粗加工區(qū)、配餐區(qū)等飯菜出爐重點環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。目前，承建單位已確定，預計中考結束后便可立即進行施工安裝。

　　與普通的攝像設備相比，此次安裝的攝像頭更加“高大上”且安裝較快捷。市場監(jiān)管局食品市場監(jiān)管科科長黃祖強介紹，利用學?，F有的線路和寬帶及電源，直接加裝云端攝像頭，通過網絡連接,便可實現在電子移動終端上實時查看廚房操作。“工作人員進行了哪些操作、是否規(guī)范，是否有‘偷工減料’等，攝像頭會把廚師在廚房里的工作情況全拍下來，這些視頻可存儲也可調閱。”

　　也就是說，對于實時直播的學生餐制作過程，除了晉江市市場監(jiān)管局的監(jiān)控屏幕上能夠查看外，手機、平板電腦、電腦、智能電視等終端也可同時進行直播觀看、錄像資料的回看。記者也獲悉，目前只有校方、教育局、市場監(jiān)督管理部門有查看權限。下一階段，將視情況考慮對學生家長開放查看權限。

　　市場監(jiān)管局有關負責人表示，通過開展“明廚亮灶”工程，以視頻的方式通過云直播技術進行展示，并實時存儲，可預防和發(fā)現食品安全問題和隱患，給經營者上“緊箍咒”，同時也便于教育主管部門和業(yè)務監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，逐步推進食品安全社會共管、共治。（記者林文婧通訊員黃福星）

責任編輯：吳雅靜