­　　隨著氣溫逐漸升高，微生物繁殖迅速，極易引發(fā)食物中毒。為了保障市民飲食安全，南安市自6月30日至7月31日開展了為期一個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)整治工作。8月15日下午，市政府黃景陽副市長帶隊(duì)對我市夏季食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查，市食安辦主任、市場監(jiān)督管理局局長陳明新和衛(wèi)計(jì)局、市監(jiān)局、溪美街道、柳城街道、官橋鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)陪同檢查。

­　　檢查組一行實(shí)地查看了溪美85℃烘焙店、水水葡京奶茶新華店，柳城小木烘焙店，官橋新都城伍氏特香包店、辰陽面包坊等單位，重點(diǎn)查看了證照公示、操作間環(huán)境、倉儲管理、健康證和索證索票等情況。檢查中，黃副市長仔細(xì)詢問了食品經(jīng)營單位的經(jīng)營情況，要求其要建立健全并落實(shí)好相應(yīng)的食品安全制度，強(qiáng)調(diào)一旦發(fā)生食品安全事件，應(yīng)立即采取下架、召回等應(yīng)急措施，并及時(shí)向所在地食品安全監(jiān)管部門報(bào)告，積極配合相關(guān)部門開展調(diào)查及善后處置工作。

­　　從檢查情況看，大部分面包店能高度重視食品安全工作，依法持證持照經(jīng)營，操作間設(shè)施設(shè)備較為完善，能嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，有索證索票資料，食品安全管理較為規(guī)范。但個(gè)別面包店依然存在加工經(jīng)營場所面積小、擺放雜亂；操作人員未佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)不到位；食品原料、一次性用品（杯子、吸管）索證索票不全；健康證過期；證照公示位置不醒目等問題。

­　　檢查結(jié)束后，黃景陽副市長強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管部門要及時(shí)跟進(jìn)此次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，加強(qiáng)指導(dǎo)，確保整改到位。同時(shí)要組織轄區(qū)內(nèi)面包、糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位分批進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)化負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員食品安全和應(yīng)急處置相關(guān)知識，指導(dǎo)其制定應(yīng)急預(yù)案，提升應(yīng)急處置能力，及時(shí)消除安全隱患，確保市民夏季食品安全。

­　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次夏季食品安全專項(xiàng)整治，我市共出動(dòng)執(zhí)法人員318人次，檢查食品生產(chǎn)、銷售和餐飲服務(wù)單位共924家，督促辦證（照）142份，發(fā)出責(zé)令整改通知83份，新辦食品類證（照）161份。印發(fā)《夏季食品安全消費(fèi)提示》等宣傳資料1萬余份。立案查處食品違法案件17起，案值約20萬元，罰沒款入庫金額4.5萬元。開展農(nóng)村集體聚餐和協(xié)管員培訓(xùn)22場，培訓(xùn)668人次。開展水產(chǎn)品、牛肉等快速檢測51批次，合格率100%，集中式餐具消毒28批次，合格率100%；糧食、蔬菜、調(diào)味品、焙烤食品、包裝飲用水等監(jiān)督抽檢60批次?！?市場監(jiān)督管理局 黃冰婷)