95后女大學(xué)生郭煒蘭：我要把“屁股面”賣(mài)到全國(guó)去！

來(lái)源:海都報(bào)網(wǎng) 2017-12-12 10:14 http://m.yyykp.com/

　　在南安蓬華鎮(zhèn)蓬島村，郭煒蘭的名字，經(jīng)常和“屁股面”一起被人說(shuō)起。

　　屁股面是一種手搟面，制面人騎在木杖上上下跳動(dòng)著搟，面條Q彈有嚼勁，在蓬島村郭家傳了上百年。屁股面的搟面過(guò)程，2014年就上過(guò)央視七套“美麗中國(guó)鄉(xiāng)村行”。

　　郭煒蘭是名95后，今年22歲，她的故事說(shuō)起來(lái)也不復(fù)雜。今年1月即將大學(xué)畢業(yè)的她，在泉州一家電商實(shí)習(xí)，半年后成為公司合伙人，有自己的團(tuán)隊(duì)。8月，放棄良好的工作前景，她回家傳承搟面手藝。和她一起回家傳承手藝的，還有大她兩歲的哥哥。

　　“女大學(xué)生畢業(yè)后放棄萬(wàn)元月薪回小山村搟面”，這樣的舉動(dòng)，隨便取個(gè)標(biāo)題放上網(wǎng)就是熱點(diǎn)新聞，在小山村，郭煒蘭也成了“人物”。

　　https://v./x/page/j05167kh72g.html（點(diǎn)擊觀看屁股面制作）

　　村民不信父母不解

　　“想讓一家人聚在一起，過(guò)想要的生活”

　　郭煒蘭的舉動(dòng)，在小山村里炸開(kāi)了鍋。村民們都不相信，搟面可是個(gè)苦差事。

　　屁股面制作過(guò)程分為和面、搟面、切面3個(gè)步驟：先用上等面粉和面堿，用溫水和鹽攪拌，揉成面團(tuán)；然后搟面，不能用蠻力，需要均勻用力，還得保持平衡，不要從搟面杖上摔下；最后將搟好的面餅卷起，切面，保證每根面條粗細(xì)均勻。一整天做下來(lái)，經(jīng)常把人累得腰酸背痛。

　　解釋的話沒(méi)多說(shuō)，郭煒蘭每天早上不到6點(diǎn)就起床搟面。騎坐在碗口粗的搟面杖上，雙腳不停地上下跳動(dòng)，幾十個(gè)來(lái)回后，面團(tuán)慢慢被壓成扁條形。將搟好的面皮按10厘米左右的寬度折好，菜刀起落間，均勻細(xì)長(zhǎng)的面條便疊在桌案上。

　　搟面的郭煒蘭從不化妝，長(zhǎng)時(shí)間碰水的雙手紅腫粗糙。原來(lái)的男朋友，不喜歡她回到山村，兩人因想法不同分手了。“不愛(ài)美那是騙人的，”郭煒蘭說(shuō)，她只想通過(guò)自己的努力，讓一家人聚在一起，過(guò)想要的生活。至于愛(ài)情，自己年紀(jì)還小，沒(méi)遇到志同道合的，就暫時(shí)放一放。

　　幾個(gè)月堅(jiān)持下來(lái)，村民們都對(duì)她豎起了大拇指。

　　一直希望孩子能走出去的父母，最初也是很不理解。好不容易上了大學(xué)有了不錯(cuò)的工作，突然說(shuō)要回家創(chuàng)業(yè)，郭煒蘭的父親郭金星說(shuō)，他們當(dāng)時(shí)一點(diǎn)心理準(zhǔn)備都沒(méi)有。但女兒倔強(qiáng)，從小就有自己的想法，所以他們沒(méi)干涉，“有了孩子的幫忙，現(xiàn)在我們輕松多了”。